Çorum Yöresine aittir.
* 1 su bardağı geceden ıslanmış yeşil mercimek
* 1 su bardağı kırık yarma (buğday)
* 1 tane ince kıyılmış kuru soğan
* 2 yemek kaşığı tereyağ
* Tuz,karabiber,pul biber, kuru nane
Çorum ilimizin meşhur Çatal aşı çorbasını yapmak için önce büyük bir tencerede tereyağ içinde soğanları pembeleşene kadar kavurun,kuru nane ,pul biberi koyun, 3 su bardağı kadar su ilave edin kaynamaya başlayınca mercimekleri koyun 20 dakika kaynatın, 3 su bardağı sıcak su ilave edin ve yarmaları atın 20 dakika daha kaynatın tuzunu ilave edin, tuzla 10 dakika daha kaynatın sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun..
NOT:
* Çatal aşı çorbası lezzetli ve besleyici güzel bir çorbadır.
* Çorum yöresinde çok sık yapılan yöresel bir yemektir.
* Verdiğim ölçüler 6-7 kişiliktir.
* Bu çorbanın en önemli kısmı nane ve pul biber yağ içinde önce kavrulmasıdır.
* Kuru nane ve pul biber 1 çorba kaşığı kadar kullanılmalıdır.
* Tuz ve karabiber miktarları size kalmıştır.
* Çorumda düğünlerin vazgeçilmez çorbasıdır.
ANA USTA YUFKA YAPAR,ÇOCUK USTA ÇİFT ÇİFT KAPAR.
Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.
Salatalar, Ekmek çeşitleri ve yapımı, Kekler, Turşular, Dünya Mutfakları, Kreple Yapılan Yemekler, Pizzalar, Kutlamalar, Balık Takvimi, Mücver Tarifleri, İçeçekler, Gezilerim, Kuru Yufka ile Yapılan Börek ve Yemekler, Baklava Yufkası İle Yapılan Lezzetler, Tavuk Yemekleri, Osmanlı Mutfağı Yemekleri, Artan Yemekler Nasıl Değerlendirilir., Döndüm, Faydalı ve Tedavi Edici Gıdalar, ANA OCAĞI YEMEKLERİ
maltepe escort, kadıköy escort, anadolu yakası escort, ataşehir escort, pendik escort
Facebook : facebook.com/annemineli
Twitter : twitter.com/annemineli
Instagram : instagram.com/annemineli
Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr
E-posta : zehrasener57@gmail.com
Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2024 Annemineli
Sitemap | Tasarım : interbim.com