Portakal çok yakıştı.

Malzemeler

Tabanı İçin:
2 paket eti burçak ( ben bu tarifte kalmış kurabiyelerimi kullandım),
2 çorba kaşığı margarin.
Dolgu Malzemesi İçin:
1 paket krema,
2 paket labne,
3 çorba kaşığı un,
1 su bardağı toz şeker,
2 adet yumurta,
1 paket vanilya.
Peltesi İçin:
3- 4 adet portakalın suyu,
2 çorba kaşığı nişasta,
Yarım su bardağı su,
2 tatlı kaşığı toz şeker,
1 çay kaşığı vanilya.

Yapılışı

Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıdı serelim.Tabanı için; eti burçakları robottan geçirelim.
Tavaya margarini koyalım ve eritelim.
Bisküvileri ilave edip, karıştıralım.
Karışımı kalıbın tabanına elimizle bastırarak yayalım ve 1 saat buzdolabında bekletelim.
Dolgusu için; geniş bir kaseye tüm malzemeyi koyalım ve iyice çırpalım.
Kalıbın içine dökelim ve önceden ısıtılmış 150-160° fırında 40-45 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirip, soğumaya bırakalım.
Peltesi için; tencereye tüm malzemeyi koyalım ve orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirip, soğumaya bırakalım.
Pelte soğuduktan sonra kekin üzerine döküp, yayalım ve Portakallı Cheesecakemizi 1 gün buzdolabında beklettik.

Kanatları varmış kalbin Sevince uçar, sevilmeyince göçermiş. Cahit Zarifoğlu