Kadayıftan mantı olmaz demeyin.
* 250 gr tel kadayıf
Köftesi İçin:
*100-150 gr yağsız kıyma
* 1 tane küçük kuru soğan rendesi ( ince rendelenmiş)
* 1 dilim bayat ekmek içi
* Tuz,karabiber,kimyon veya köfte baharatı
Üzeri İçin:
* 1 kase iyice çırpılmış yoğurt
* 3-4 diş dövülmüş sarımsak
* Tuz
Sosu İçin:
* 2 çorba kaşığı sıvı yağ veya tereyağ
* 1 tatlı kaşığı domates salçası
* 2 tatlı kaşığı biber salçası
* 4 çorba kaşığı domates püresi
* Tuz, karabiber, kekik (taze yeya kuru)
* 1 dal nane
Köfte malzemelerini iyice yoğurun baharatlarını katın fındık büyüklüğünde köfteler yapın,tepsi içine yaydığınız kadayıflara iyice bulayın,elinizi sıvı yağa batırın, köfteleri yağlı ellerinizle iyice yapıştırın,kadayıf toplarınızı yağlı kağıt serilmiş tepsinize dizin 180 derecede ısıtılmış fırında ara sıra karıştırarak 10-15 dk. pişirin,diğer tarafta krema kıvamında çırpılmış yoğurda sarımsak ve az bir tuz ekleyerek karıştırın ve pişen kadayıflı köftelerin üzerine dökün, sos malzemelerini pişirin yoğurdun üzerine dökün sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun..
NOT:
* Kadayıf ile bir güzel ve lezzetli tarif.
* Köftelerin baharat ve lezzet tadı size kalmıştır.
* Baharatları ve tuzu her zaman en son ekleyin.
* İsteyen köftelerine maydanoz kıyabilir.
* Tuz ve baharat miktarları size kalmıştır.
* Kadayıfın tuzu olmadığını unutmayın.
* Yağ tercihi size kalmıştır.
* Elinizi yağlarsanız kadayıflı köfteleri daha rahat yapabilirsiniz.
ÖRNEK HER ZAMAN KURALDAN DAHA YARARLIDIR
Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.
Salatalar, Ekmek çeşitleri ve yapımı, Kekler, Turşular, Dünya Mutfakları, Kreple Yapılan Yemekler, Pizzalar, Kutlamalar, Balık Takvimi, Mücver Tarifleri, İçeçekler, Gezilerim, Kuru Yufka ile Yapılan Börek ve Yemekler, Baklava Yufkası İle Yapılan Lezzetler, Tavuk Yemekleri, Osmanlı Mutfağı Yemekleri, Artan Yemekler Nasıl Değerlendirilir., Döndüm, Faydalı ve Tedavi Edici Gıdalar, ANA OCAĞI YEMEKLERİ
maltepe escort, kadıköy escort, anadolu yakası escort, ataşehir escort, pendik escort
Facebook : facebook.com/annemineli
Twitter : twitter.com/annemineli
Instagram : instagram.com/annemineli
Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr
E-posta : zehrasener57@gmail.com
Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2024 Annemineli
Sitemap | Tasarım : interbim.com