Patlıcanları kat kat koyduk
* 4 tane boyuna dilimlenmiş kemer patlıcan
* Kızartmak için sıvı yağ
* 250 gr dana kıyma
* 1 tane ince kıyılmış kuru soğan
* 1/2 demet kıyılmış maydanoz
* Tuz, karabiber
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* Süslemek İçin domates dilimleri
* Dikdörtgen şeklinde bir fırın kabı
Soyulan ve uzunlamasına dilimlenen patlıcanlar tuzlu su içinde 2 saat beklettikten sonra kurulayın ve bol kızgın yağda kızartın, başka bir tarafta kuru soğanı salçanın yarısını ve kıymayı kavurun, kızartılan patlıcanları kalıba bir kat dizin kıyma dökün bu işleme malzeme bitene kadar devam edin en üste kıyma dökmeyin 180 derecede ısıtılmış fırında biraz salçalı su ilave ederek pişirin.
Afiyet Şeker Olsun...
NOT:
* Karnıyarık veya patlıcan oturtmasını birde böyle deneyin.
* Lezzeti aynı ama görüntü çok güzel oluyor.
* Dikdörtgen bir kek kalıbında yaptım.
* Patlıcanların boyu uzun olması gerekir.
* Patlıcanları uzun uzun doğradıktan sonra mutlaka tuzlu suda acısı çıkmalıdır.
* Patlıcanları çok kızgın yağda kızartırsanız fazla yağ çekmez.
* Kızaran patlıcanları kağıt havlu ile fazla yağını çektirin.
* Baharat,yağ,tuz miktarları size kalmıştır.
*Süslemek size kalmıştır.
ABDAL ATA BİNİNCE BEY OLDUM SANIR, ŞALGAM AŞA GİRİNCE YAĞ OLDUM SANIR.
Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.
Salatalar, Ekmek çeşitleri ve yapımı, Kekler, Turşular, Dünya Mutfakları, Kreple Yapılan Yemekler, Pizzalar, Kutlamalar, Balık Takvimi, Mücver Tarifleri, İçeçekler, Gezilerim, Kuru Yufka ile Yapılan Börek ve Yemekler, Baklava Yufkası İle Yapılan Lezzetler, Tavuk Yemekleri, Osmanlı Mutfağı Yemekleri, Artan Yemekler Nasıl Değerlendirilir., Döndüm, Faydalı ve Tedavi Edici Gıdalar, ANA OCAĞI YEMEKLERİ
maltepe escort, kadıköy escort, anadolu yakası escort, ataşehir escort, pendik escort
Facebook : facebook.com/annemineli
Twitter : twitter.com/annemineli
Instagram : instagram.com/annemineli
Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr
E-posta : zehrasener57@gmail.com
Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2024 Annemineli
Sitemap | Tasarım : interbim.com