Turp otu diyede bilinir.

Malzemeler

* Yıkanmış ayıklanmış hardal otu
* İstediğiniz kadar dövülmüş sarımsak
* Zeytinyağı
* Bolca limon suyu
* Tuz, pul biber

Yapılışı

Ayıklanmış yıkanmış hardal otlarını bol suda yumuşayana kadar haşlayın soğuduktan sonra suyunu iyice sıkın servis tabağına koyun üzerine bol limon,zeytinyağı, tuz, pul biber ve sarımsak karışımını dökün ve karıştırın servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun..



NOT:
* Şimdi tam zamanı olan hardal çok lezzetli bir ottur.
* Bazı bölgelerde eşek turpu denir.
* Her yerde rastlayabileceğiniz bir ottur.
* Yağmurdan sonra toplanması tavsiye edilir.
* Kalın saplarını keserek ayıklayın.
* Bol tuz içinde bekleyerek iyice yıkayın
* Bol tuzlu suyun içinde haşlayın.
* Zeytinyağı ve limonu bol olmalıdır.
* Tuz,baharat ve sarımsak miktarları size kalmıştır.
* Haşlanan otları mutlaka sıkarak iyice süzdürün.
* Hardal otunu kavurarak yumurtalı yapabilirsiniz.

ADAM OLANA BİR SÖZ YETER.