Gerçekten ben de bayılıyorum
* 5-6 tane alacalı soyulmuş uzun kemer patlıcan
* Kızartmak için bol zeytinyağı
* Tuz
* 4-5 tane piyazlık doğranmış kuru soğan * 4-5 diş doğranmış sarımsak * 2 tane soyulmuş ve küçük küçük doğranmış domates * 1-2 tane ince ince doğranmış yeşil biber * 1 tane ince kıyılmış kırmızı biber * 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz * 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı * Tuz, karabiber * 1 çay kaşığı toz şeker
* Bir kaç tane yeşil biber * Halka halka kesilmiş domates
Soyulmuş patlıcanları ortadan ikiye ayırın tuzlu suda 30 dk. bekletin,suyun içinden çıkarın iyice kurulayın bol yağ içinde arkalı önlü kızartın, başka bir tavada zeytin yağında soğanı pembe olana kadar kavurun içine biberleri,sarımsakları,domatesleri baharatları,şekeri ve en son maydanozu ilave edin ve kavurun,kavrulan malzemeyi patlıcanların içine doldurun üzerini biber ve domatesle süsleyin 1 çay bardağı kadar su koyun 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin,soğuduktan sonra servis yapın..
Afiyet Şeker Olsun...
NOT:
* Zeytinyağlı yemeklerde yağdan kısmayın,
* Patlıcanları kızartmadan da yapabilirsiniz ama imam bayılmayabilir.
* Soğanı ve sarımsağı bol olmalıdır.
* Yağ,baharat ve tuz miktarları size kalmıştır.
* Bir gece dolapta beklettikten sonra servis tavsiye edilir.
BAĞA BAK ÜZÜM OLSUN, YEMEYE YÜZÜN OLSUN.
Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.
Salatalar, Ekmek çeşitleri ve yapımı, Kekler, Turşular, Dünya Mutfakları, Kreple Yapılan Yemekler, Pizzalar, Kutlamalar, Balık Takvimi, Mücver Tarifleri, İçeçekler, Gezilerim, Kuru Yufka ile Yapılan Börek ve Yemekler, Baklava Yufkası İle Yapılan Lezzetler, Tavuk Yemekleri, Osmanlı Mutfağı Yemekleri, Artan Yemekler Nasıl Değerlendirilir., Döndüm, Faydalı ve Tedavi Edici Gıdalar, ANA OCAĞI YEMEKLERİ
maltepe escort, kadıköy escort, anadolu yakası escort, ataşehir escort, pendik escort
Facebook : facebook.com/annemineli
Twitter : twitter.com/annemineli
Instagram : instagram.com/annemineli
Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr
E-posta : zehrasener57@gmail.com
Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2024 Annemineli
Sitemap | Tasarım : interbim.com