Güney Yöremize aittir.
Köfte için:
* 500 gr ince köftelik bulgur
* 2 yumurta
* 1 çay bardağı irmik
* 2-3 su bardağı un
* 3-4 yemek kaşığı biber veya domates salçası
* Tuz, kimyon
İç Köftesi için malzemeler:
* 300 gr orta yağlı kıyma
* 1 tane rendelenmiş kuru soğan
* 1 avuç bayat ekmek
* Tuz ve baharat
* Çok az karbonat( bir çimdik)
Köfte sosu İçin:
* 2 tane olgun rendelenmiş domates
* 1 tatlı kaşığı domates salçası
* 1 tatlı kaşığından az biber salçası
* Tuz, baharat(fesleğen yakışıyor)
* Az sıvı yağ
:Bulgur, yumurta, irmik ve diğer malzemeleri karıştırın. Ilık su yardımıyla harçı devamlı yoğurun. Malzeme köfte yapılacak hale gelinceye kadar yoğurmaya devam edin. Köfte hamur kıvamına gelince avuç içi kadar koparın. İçini oyun içine kızarmış köfteleri koyun ve içli köfte gibi kapatın. . Yapılan köfteleri kaynayan su içinde haşlayın, İstenilirse yağda kızartılır. üzerine domates sosu dökün ve sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun..
Sosun Yapılışı: Bütün sos malzemesini bir tava içinde pişirin ve pişen köftelerin üzerine dökerek servis yapın.
KÖYLÜ BİRBİRİNE DÜŞMEZSE OSMANLI MIHLA YİYEMEZMİŞ
Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.
Salatalar, Ekmek çeşitleri ve yapımı, Kekler, Turşular, Dünya Mutfakları, Kreple Yapılan Yemekler, Pizzalar, Kutlamalar, Balık Takvimi, Mücver Tarifleri, İçeçekler, Gezilerim, Kuru Yufka ile Yapılan Börek ve Yemekler, Baklava Yufkası İle Yapılan Lezzetler, Tavuk Yemekleri, Osmanlı Mutfağı Yemekleri, Artan Yemekler Nasıl Değerlendirilir., Döndüm, Faydalı ve Tedavi Edici Gıdalar, ANA OCAĞI YEMEKLERİ
maltepe escort, kadıköy escort, anadolu yakası escort, ataşehir escort, pendik escort
Facebook : facebook.com/annemineli
Twitter : twitter.com/annemineli
Instagram : instagram.com/annemineli
Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr
E-posta : zehrasener57@gmail.com
Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2024 Annemineli
Sitemap | Tasarım : interbim.com