ANNEMİNELİ

en güzel yemekler annemin elinde başlar...

   

Çireş Çorbası

Özel bir otla yapılan çorba

Özel bir otla yapılan çorba

Malzemeler

* 500 gr parçalı koyun eti
* 1 kase buğday (akşamdan ıslatılmış)
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* 1 yemek kaşığı salça
* 1 tane ince doğranmış kuru soğan
* Tuz, baharat
* 1 büyük kase veya 1kg kadar Çireş otu

Yapılışı

Bitlis yöresinde yetişen Çireş isimli ot ilavesi ile yapılan lezzetli ve besleyici çorbayı yapmak için öncelikle otları yıkayın ve orta boy doğrayın, Büyük bir tencerede yağ ile soğanları pembeleşene kadar kavurun etleri koyun kavurun salçasını ilave edin üzerine bolca sıcak su koyun kaynatın kaynamaya sırasında içine buğdayları koyun, buğdaylar ve etler pişmeye başlayınca içine otları,tuzu ve baharatları koyun iyice pişince sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun..

NOT:
* Bu çorba Bitlis taraflarında yetişen çireş otu ile yapılmaktadır.
* Çireş otu bulamayan ıspanak veya pazı ile yapabilir.
* Yağ,tuz,salça ve baharat miktarları size kalmıştır.
* Çorba çok lezzetli ve besleyicidir.
* Etlerin pişmesi için koyun veya kuzu eti tercih etin.
* İsteyen kemiksiz etle yapabilir.
* Mevsiminde toplayıp derin dondurucuda saklıyabilirsiniz.
* Ben size derin dondurucudan çıkmış çireş otu resmi bastım.
* Çorbaya bol çireş otu konmalıdır.
* İsteyen acı biber ekleyebilir.
* İsteyen yerken üzerine sarımsaklı yoğurt konulabilir.
* İsteyen üzerine tekrar yağ kızdırıp dökebilir.

DOSTLAR ALIŞVERİŞTE GÖRSÜN

SON BAKILAN TARİFLER

Çireş Çorbası

ZEHRA ANNE

 

Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.

İLETİŞİM

 

Facebook : facebook.com/annemineli

Twitter : twitter.com/annemineli

Instagram : instagram.com/annemineli

Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr

 

E-posta : zehrasener57@gmail.com

Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2018 Annemineli

Sitemap   |   Tasarım : interbim.com