Unlu et köftesi
* 1/2 kg kuşbaşı dana eti veya yağsız koyun eti
* 2 tane rendelenmiş kuru soğan
* 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
* Tuz, kekik,karabiber, kimyon gibi baharatlar
* 2 su bardağı un
Kızartmak İçin:
* Bol sıvı yağ
* Büyükçe bir kızartma tenceresi
* 1-2 su bardağı un
Kuşbaşı etleri çok küçük küçük doğrayın(satır kıyması kıvamında) diğer bütün malzemeleri ekleyin ve köfte gibi yoğurun, ( kıvamı ele yapışmayacak şekilde olacak) orta boy köfte şekli verin, una bulayın kızgın yağda arka ön kızartın ve sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun...
NOT:
* Bu köfte Kütahya Emet bölgesinde yapılan bir lezzettir.
* Köftenin farkı et ile olmasıdır.
* Ekmek yerine un ilave edilmesi ve una batırarak kızartılmasıdır.
* Köfte hem lezzetli hem de besleyicidir.
* Kızartma sevmeyenlere iyi bir alternatif değildir.
* Etin un ve diğer malzemelerle çok iyi yoğrulması gerekiyor.
* İçine koyacağınız tuz ve baharatlar damak zevkine kalmıştır.
* Una batırarak kızardığı için yağ fazla çekmiyor.
* Soğanları çok ince kıydım.
* Sizler rendeleyebilirsiniz.
* İsteyen galeta ununa batırarak kızartabilir.
* İçine maydanozla birlikte başka yeşillikler kıyabilirsiniz.
* Köftenin en önemli özelliği etin çok ince kıyılmasıdır.
* Satır kıyması kıvamında kıyarsanız daha iyi bir köfte elde edersiniz.
* Eski yıllarda kıyma makinası olmadığından ortaya çıkan bir köfte diye düşünüyorum.
* Köfteyi daha önce yaparak difrizde saklayabilirsiniz.
GELİN ATA BİNMİŞ YA KISMET DEMİŞ
Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.
Salatalar, Ekmek çeşitleri ve yapımı, Kekler, Turşular, Dünya Mutfakları, Kreple Yapılan Yemekler, Pizzalar, Kutlamalar, Balık Takvimi, Mücver Tarifleri, İçeçekler, Gezilerim, Kuru Yufka ile Yapılan Börek ve Yemekler, Baklava Yufkası İle Yapılan Lezzetler, Tavuk Yemekleri, Osmanlı Mutfağı Yemekleri, Artan Yemekler Nasıl Değerlendirilir., Döndüm, Faydalı ve Tedavi Edici Gıdalar, ANA OCAĞI YEMEKLERİ
maltepe escort, kadıköy escort, anadolu yakası escort, ataşehir escort, pendik escort
Facebook : facebook.com/annemineli
Twitter : twitter.com/annemineli
Instagram : instagram.com/annemineli
Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr
E-posta : zehrasener57@gmail.com
Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2024 Annemineli
Sitemap | Tasarım : interbim.com