ANNEMİNELİ

en güzel yemekler annemin elinde başlar...

   

Salatalık Dolması

Salatalık dolma olmaz demeyin.

Salatalık dolma olmaz demeyin.

Malzemeler

1 kg iri boy salatalık
* 250 gr.yağlı koyun kıyması
* 1 çay bardağı dolmalık pirinç
* 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan
* 2 yemek kaşığı biber salçası
* 2 yemek kaşığı margarin
* Yarım demet kıyılmış maydanoz
* Yarım demet kıyılmış taze nane
* 1 çorba kaşığı kuru nane
* 1 çay kaşığı karabiber
* Tuz

Üzeri İçin

* 1 çorba kaşığı kuru nane * 5-6 diş ezilmiş sarımsak * 1 yemek kaşığı biber salçası * 1 limonun suyu * 1 çay kaşığı limon tuzu * 1 çay bardağı su

Yapılışı

Salatalıkları oyun, tuzlu suda bekletin. İç malzemeleri iyice karıştırın, dolmaların içini doldurun, Geniş ce bir tencere az su ile yavaş ateşte salatalıklar ve pirinçler pişene kadar pişirin, sıcak sıcak yoğurt veya değişik soslarla servis yapabilirsiniz.
Afiyet Şeker Olsun...



NOT:
* Salatalık dolması yaparken, kabukları soyulmaz.
* Dolmanın kıyması yağlı olursa daha lezzetli olur.
* Baharat olarak isteginiz baharatı ilave edebilirsiniz.
* Salçayı azaltıp çoğaltabilirsiniz.
* Salatalıkların üzerine domates parçalarını kapak yapak yapabilirsiniz.
* Üzerine dökeceğiniz sos dolmaya çok güzel bir lezzet veriyor. Limonu azaltıp çoğaltabilirsiniz.
* Limon tuzu bazı yemeklere çok güzel yakışır. Suda çözdükdükten sonra yemeklere ilave edilmelidir.
* Üzerine dökülen sosa salça ilave etmeyebilirsiniz...
* Dolmaları pişirirken dolma kapağı veya tabak kapatmayı unutmayın.
* Dolma piştikten sonra biraz dinlenmelidir.

OT KÖKÜNÜN ÜSTÜNDE BİTERMİŞ.

SON BAKILAN TARİFLER

Salatalık Dolması

ZEHRA ANNE

 

Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.

İLETİŞİM

 

Facebook : facebook.com/annemineli

Twitter : twitter.com/annemineli

Instagram : instagram.com/annemineli

Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr

 

E-posta : zehrasener57@gmail.com

Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2019 Annemineli

Sitemap   |   Tasarım : interbim.com