ANNEMİNELİ

en güzel yemekler annemin elinde başlar...

   

Fırında Domates dolması

Kıymalı domates dolması fırında nefis oluyor.

Kıymalı domates dolması fırında nefis oluyor.

Malzemeler

* 5-6 tane orta boy yıkanmış kurulanmış sert domates
* 300 gr yağlı koyun kıyması
* 1 çay bardağı dolmalık pirinç veya bulgur( isteyen ikisini karıştırabilir)
* 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan
* 2 yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağ
* Tuz, karabiber
* 1 tatlı kaşığı domates salçası
* Maydanoz, dereotu,taze nane

Yapılışı

* Domatesleri yıkayın ve kurulayın
* Başlarını kopmayacak şekilde kesin
* Tatlı kaşığı ile içini itina ile oyun
* Tatlı kaşığı ile çok rahat içini oyabilirsiniz
* Domateslerin içine biraz tuz serpin
* Teflon bir tavaya doğranmış soğanın fazlasını koyun bir yemek kaşığı tereyağ içinde iyice kavurun
Başka bir kabın içine pirinci,soğanın kalanını ve kıymanın yarısını koyun
* Bu arada kavrulan soğana kıymanın diğer yarısını koyun iyice kavurun
* Çiğ malzemelere baharatları ve yeşillikleri ilave edin
* Yeşillik çeşidi ve miktarı size kalmıştır.
* Tuz ve baharat miktarı ve çeşidini kendiniz ayarlayın
* Kavrulan kıymaya salçayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
* Kavrulan kıymayı çiğ malzemelere ilave edin ve iyice yoğurun
* Dolmaların içini doldurun
* Fırın tepsisine dizin
* 1 su bardağı suyu dolmaların üzerine dökün
* Tuz serpin
* Kalan tereyağını üzerilerine paylaştırın.
* 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 45 dk. pişirin
* Suyu azalırsa ilave edin.
* İçi pişmezse üzerine folyo kağıdı koyun
* Sıcak sıcak servis yapın
* Afiyet Olsun.

DİL TADAR GÖZ UTANIR, DİL SÖYLER YÜZ UTANIR.

SON BAKILAN TARİFLER

Fırında Domates dolması

ZEHRA ANNE

 

Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.

İLETİŞİM

 

Facebook : facebook.com/annemineli

Twitter : twitter.com/annemineli

Instagram : instagram.com/annemineli

Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr

 

E-posta : zehrasener57@gmail.com

Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2018 Annemineli

Sitemap   |   Tasarım : interbim.com