ANNEMİNELİ

en güzel yemekler annemin elinde başlar...

   

Kalıpta Kıymalı Kaşarlı Makarna

Kalıpta yapılan makarnalar börek gibi oluyor.

Kalıpta yapılan makarnalar börek gibi oluyor.

Malzemeler

* 1 paket burgu makarna veya hiç fark etmez
* 2 gr. haşlamak için tuz

Kalıbı yağlamak için:
* 5 gr margarin

Not:
* İstediğiniz bir kalıp veya bor cam olabilir.

İçi İçin

* 250 gr az yağlı dana kıyması * 5 gr tereyağ * 1 tane ince kıyılmış kuru soğan *1 gr tuz * 1 gr karabiber İç sosu için: * 250 gr süt * 50 gr.lık 2 yumurta * 200 gr rendelenmiş kaşar * 250 gr krema * 1 gr tuz

Üzeri İçin

* 1 adet yufka * 1 yumurta * 1 gr susam * 1 gr çörek otu

Yapılışı

* Öncelikle makarnayı tuzlu su da haşlayın
* Bir tava içinde yağı eritin
* Soğanları içinde pembeleştirin
* Kıymayı koyun iyice kavurun
* Tuz ve baharatı ekleyin
* Soğuması için bir kenarda bekletin.* Çırpılmış yumurtayı, kremayı,sütü ve kaşar peynirini karıştırın
* Sıvı malzemeyi makarna ile karıştırın
* Kalıbınızı yağlayın
* Yufkayı kalıbın içine yayın
* Kenarlardan biraz kopartın ve alt kısma destek yapmak için kalıbın dibine yayın
* Makarnanın tamamını kalıba dökün
* Kaşıkla iyice bastırın
* Kenarlardaki yufkayı makarnanın üzerine kapatın
* Yufkanın üzerine çırpılmış yumurtayı sürün
* Üzerine susamı serpin
* 180 derecede ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişirin.
* Fırından çıktıktan sonra kalıbınızı açın veya çıkartın servis yapın.
* Afiyet Olsun..
* Pişmiş ve kalan makarnalarla çok rahat yapabilirsiniz.
* İçine koyacağınız malzemeleri kendiniz tercih edebilirsiniz.
* İçine koyacağınız tuz ve baharat size kalmıştır.
*Ben daha önce yaptığım pırasalı ve ıspanaklı makarnalardan kalan makarna ile de yapıyorum.
* Yumurta miktarını azaltabilirsiniz.
* İçine beyaz peynir koyabilirsiniz.
* Üzerine bol susam çok yakışıyor.
* İsteyen çörek otu koyabilir.
* Misafirlere ikram etmek için çok güzel bir yemektir.
* Dilim dilim kesildiği zaman çok şık bir ikram oldu.

KOMŞU KOMŞUNUN KÜLÜNE MUHTAÇTIR.

SON BAKILAN TARİFLER

Kalıpta Kıymalı Kaşarlı Makarna

ZEHRA ANNE

 

Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.

İLETİŞİM

 

Facebook : facebook.com/annemineli

Twitter : twitter.com/annemineli

Instagram : instagram.com/annemineli

Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr

 

E-posta : zehrasener57@gmail.com

Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2018 Annemineli

Sitemap   |   Tasarım : interbim.com