Kek unsuzçok güzel oluyor.

Malzemeler

200 gram bitter çikolata (Yani 2.5 tane 80 gram)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
6 yumurta
Eğer severseniz kahve de ekleyebilirsiniz.

Yapılışı

Öncelikle çikolatayı ve tereyağının benmari su üstünde kaynayan bir kapta eritin.
Yumurtaları beyazıyla sarısını ayrı kaplara alın ve toz şekeri ikisine de pay edin.
Önce yumurta beyazını beyaz köpük olup katılaşana kadar çırpın ve yumurta sarısını da çırpın.
Yumurta sarısına çikolatalı soğumuş harcı ekleyip çırpın.
En son yumurta beyazını da ıspatulayla alttan alarak sönmeden karıştırın.
Kelepçeli orta boy kalıbın altına yağlı kağıt serip etrafını çok az margarinle yağlayın.
Kek harcınızı dökün ve 190 derecede 20 dakika, 160 dakikada 20 dakika pişirin.
Fırınınızın pişirme ayarına göre ayarlama yapın ve kürdan testi yapın.
Çok kabarıp fırından çıkınca ortası hafif çöker.
Yumuşacık ve çok çok hafiftir, çıkınca hemen üstüne kakao serperek servis yapabilirsiniz.

Öğretilerin çoğu pencere camı gibidir. Arkasındaki gerçeği görürsün, ama cam seni gerçekten ayırır. Halil Cibran