Ebegömeci ve kuş ekmeği olarak da bilinen Girit mutfağına özgü yabani bir ottur. Ege yöresinde salatası ve sarması yapılan bu lezzetli otun şimdi tam mevsimidir. Semt pazarlarında bulursanız büyük yapraklı olanlarını alıp etli sarmasını yapmanızı tav
Ebegömeci ve kuş ekmeği olarak da bilinen Girit mutfağına özgü yabani bir ottur. Ege yöresinde salatası ve sarması yapılan bu lezzetli otun şimdi tam mevsimidir. Semt pazarlarında bulursanız büyük yapraklı olanlarını alıp etli sarmasını yapmanızı tavsiye ederim. Tadına doyamazsınız.
Seçtiğiniz büyük ebegümeci yapraklarını saplarından ayırın ve iyice yıkayın
Sirkeli suda bir süre bekletin
Bu yaprakları sıcak su içinde yarım dakika bekletip çıkartın ve suyunu süzün
Dolma harcı malzemelerini iyice karıştırın
Yaprakları tezgaha açın içine dolma harcını koyarak asma yaprağı gibi sarın
Tencereye dizin üzerine salçayı, yağı, tuzu ve suyu ilave edin
Sarmaların üzerine dolma kapağı veya porselen düz bir tabak yerleştirin
Önce harlı ateşte, suyu kaynadıktan sonra kısık ateşte 45 dakika kadar pişirin
Yanında yoğurt ile birlikte servis yapı
Gülümseme; korkanlara güç, kederlilere neşe, hastalara sağlık verir. Yorgunları dinlendirir. Elbert Hubbard
Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.
Salatalar, Ekmek çeşitleri ve yapımı, Kekler, Turşular, Dünya Mutfakları, Kreple Yapılan Yemekler, Pizzalar, Kutlamalar, Balık Takvimi, Mücver Tarifleri, İçeçekler, Gezilerim, Kuru Yufka ile Yapılan Börek ve Yemekler, Baklava Yufkası İle Yapılan Lezzetler, Tavuk Yemekleri, Osmanlı Mutfağı Yemekleri, Artan Yemekler Nasıl Değerlendirilir., Döndüm, Faydalı ve Tedavi Edici Gıdalar, ANA OCAĞI YEMEKLERİ
maltepe escort, kadıköy escort, anadolu yakası escort, ataşehir escort, pendik escort
Facebook : facebook.com/annemineli
Twitter : twitter.com/annemineli
Instagram : instagram.com/annemineli
Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr
E-posta : zehrasener57@gmail.com
Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2024 Annemineli
Sitemap | Tasarım : interbim.com