Hem kolay hem çok lezzetli

Malzemeler

6 adet yufka
1/2 kilo ıspanak
2 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı yoğurt
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
100-150 gram beyaz peynir
2-3 adet orta boy patates
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz

Üzeri İçin

2 yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 şişe sade maden suyu

Yapılışı

Ispanağı iyice yıkadıktan sonra doğrayın. Tuz koyup bir kapta iyice ovun. Sonrasında suyunu süzdürün. Bir kaba koyun ve üzerine doğranmış soğanı, yoğurdu, yağı, peyniri, rendelenip suyu sıkılmış çiğ patatesi ve baharatları ilave edip karıştırın. Yufkaları ortadan bölüp içi yayıp rulo şeklini verin ve tepsiye dolayarak yerleştirin. Her bir yufka için bu işlemi tekrarlayın. Üzerine sürmek için gerekli karışımın hazırlayıp dökün. 170 derecede altı üstü kızarana kadar pişirin.

“Başkalarını yenen kişi güçlüdür. Kendini yenen kişi ise kahramandır.”