Kabak çiçeği kızartması

Malzemeler

20- 25 tane kabak çiçeği
* Kızartmak için sıvı yağ veya zeytinyağ
* Geniş bir tava
* 1,5 su bardağı un
* 1 şişe maden suyu
* 1 adet yumurta sarısı
* Tuz ve baharat

Üzeri İçin

Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı

Kabak çiçeklerini zedelemeden ortasındaki sarı tohumları çıkarın
* Kenarlarındaki yeşil dikensi yaprakları koparın
* Güzelce yıkayın kurutun
* Geniş bir kapta istediğiniz sosu hazırlayın
* Sosu iyice çırpın
* Çiçeklerin sosuna isterseniz kıyılmış maydanoz veya dereotu koyabilirsiniz
* İsteyen sosa ufalanmış peynir ilave edebilir.
* Kabak çiçeklerini maydanoz ve dere otlu peynirle doldurarak aynı sosa batırıp kızartabilirsiniz.
* Kızaran kabak çiçeklerini kağıt havlu üzerine çıkarın
* Yağının çekmesini bekleyin.
* Kızarmış çiçekleri ister sade servis yapın
* Üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
* İsteyen domates sosu ile servis yapabilir.
* Çok lezzetli bu kızartma Ege ve Marmara bölgelerinin meşhur yemeğidir.
* Kabak çiçeği dolması için buraya bakabilirsiniz.

Sevgi kusurları yok etmez. Onları da kabul eder.. Erich Fromm