Salataların içinde en seçkin yerdedir

Malzemeler

su bardağı haşlanmış kuru fasulye,
1 adet soğan,
2 adet yeşil sivri biber,
2 adet domates,
Yarım demet maydanoz,
1 adet limon suyu istenirse sirke,
Zeytinyağı,
Tuz,

Yapılışı

Kuru fasulyeyi bir gece öncesinden ıslatıp, haşlayalım ve suyunu süzelim.
Soğanı piyazlık doğrayalım.
Sivri biberleri, domatesleri çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.
Maydanozu ince ince kıyalım.
Bir kaba kuru fasulyeleri, soğanı, sivri biberleri, domatesi, maydanozları koyalım ve karıştıralım.
Başka bir kaba zeytin yağını, limonu, tuzu koyalım ve karıştıralım.
Hazırladığımız sosu piyazın üzerinde gezdirip, hafifçe karıştıralım.
Kuru Fasulye Piyazını servis tabağına alıp, üzerini sumak ile süsleyip, servis yapalım

"Çocuklar ırk ve din bilmezler, insan ayrımı yapmazlar, ölçütleri Sevgidir. Nefreti büyüklerden öğrenirler.." M. Luther King