Göçmen böreği

Malzemeler

Hamuru İçin
1/2 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kadar sıvıyağ
1 çay kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un (yumuşak bir hamur olacak miktarda)
İçinin Harcı:
İçine istediğiniz harç konulabilir.
Ben haşlanmış rendelenmiş patates ve soğan baharat koydum.

Yapılışı

Yoğurma kabında ılık su, şekeri ve mayayı eritip on dakika kabarmasını bekleyelim.
Diğer malzemeleri de ilave edelim.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar unu ekleyip yoğuralım.
Daha sonra hamurun üzerini kapatıp ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalandıralım.
Kabaran hamurdan büyükçe bir parça alıp elimizi yağlayarak pide gibi ince uzun bir hamur açalım.
Hamuru yağlanmış tepsiye yayın üzerine iç harcı koyun üzerine tekrar hamuru elinizle açarak tepsinize tamamını kapatacak kadar yayın üzerine yumurta sürün 180 derecede alt ve üst kizarana kadar pişirin.

Bazıları karşısındakini anlayamadığında ona aptal der.. jung