Omlet yapmak sanattır.

Malzemeler

2 adet yumurta
* 1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri ( miktarı size kalmış)
* Tuz, karabiber, pul biber
* 1 avuç kıyılmış maydanoz tercihe göre

Üzeri İçin

Küp küp kızarmış patates Küp küp kızarmış sosis ve salam

Yapılışı

*Yumurtaları bir kap içinde iyice çırpın
* Kaşar rendesini ilave edin
* Maydanoz isterseniz koyabilirsiniz
* Tuz ve baharatları ekleyin
* Çatalla çırpın
* Yanmaz bir tavayı iyice ısıtın
* Zeytinyağ veya sıvı yağ yada margarin, tereyağ koyun
* Yağ kızınca bütün malzemeyi tavaya dökün
* Kaşıkla veya spatül ile bastırarak tavaya yayın
* Omletin altının kızarmasını bekleyin
Omletin altı kızarınca tabakla veya çevirme kapağı ile ters yüz yapın
* Diğer tarafı kızarınca üzerine dilim kaşarları koyun
* İstenilen şekilde koyabilirsiniz
* Kaşarlar eriyince üzerine kızarmış malzemeleri koyun
* Düz bir servis tabağına alın ve sıcak sıcak servis yapın
* Afiyet Olsun...

Evdeki her şeyi tamir eden erkek; Kırdığı kalbi onaramıyorsa, usta sayılmaz. Susanna Tamaro