Evde simit nasıl yapılır.

Malzemeler

1 paket margarin (250 gr) isteyen tereyağ koyabilir.
1 fincan sıvıyağ
1 yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
2,5 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Üzeri İçin

Yumurta sarısı Susam

Yapılışı

Önce un ve margarin dışındaki tüm malzemeleri çukurca bir kaba koyuyorsunuz.
Margarini orta hararetli ocakta eritip daha sıcakken kabın ortasına döküyor ve çırpma teli ile bir iki çırpıyorsunuz.
Daha sonra unu ilave edip çok yumuşak bir hamur elde ediyorsunuz. (Hamur elinize yapışıp kalmasın yeter.)
Sonra halka şekli verek tepsiye diziyor ve üzerlerine susam serpiyorsunuz. Bu arada fırını 200 C'ye getirmeyi ihmal etmeyin.
Siz ikinci tepsiyi de doldurana kadar fırın iyice ısınmış olur. 5-10 dakika 200 C'de, üzerleri pembeleşene kadar da 175 C'de pişiriyorsunuz.

İnsanlar ikiye ayrılır: tanıdıkça büyüyenler, tanıdıkça küçülenler. Diderot