Hamur işlerine zeytin çok yakışıyor.

Malzemeler

* 1 çay bardağı sıvı yağ,
* 1 paket erimiş margarin veya tereyağı,
* 1,5 çay bardağı yoğurt,
* 1 yumurta(sarısı içine, beyazı dışına)
* 1 tatlı kaşığı tuz,
* 1 çay kaşığı şeker,
* 1 paket kabartma tozu,
* Aldığı kadar un,

İçi İçin

*1 su bardağı zeytin ezmesi veya ayıklanmış bir kase zeytin

Üzeri İçin

susam veya çörek otu.

Yapılışı

* Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alın ve iyice çırpın.
* Sonra azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin.
* Hamuru beş parçaya ayırın ve her bir parçayı dikdörtgen şeklinde açın.
* İçine zeytin ezmesi sürün ve uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın.
* Rulonun üzerine yumurta akı sürün, susam veya çörek otu serpin.
* Sonra, ruloyu 2 parmak genişliğinde kesin. Parçaları yağlanmış tepsiye aralıklı ve yatay şekilde dizin.
*Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek pişirin.
* Afiyet Olsun..

BABA EKMEĞİ ZİNDAN EKMEĞİ; KOCA EKMEĞİ MEYDAN EKMEĞİ