Evde sucuk yapmanın püfleri

Malzemeler

* 500 gr yağsız iki kere çekilmiş dana kıyma
* 2-3 diş dövülmüş sarımsak
* Biraz su
* Tuz
* Baharat (kimyon,pul biber, karabiber)


Sarmak İçin:
* Streç

Yapılışı

* Kıymayı geniş bir kaba alın
* Üzerine tuz ve baharatları ekleyin
* Sarımsağı döverek koyun
* Kıymayı iyice sakız gibi olana kadar yoğurun
* Arada sırada içine az az su ekleyin.
* Yoğurma süresi 15 dakikadan az olmamalı
* Kıyma iyice yoğrulunca tuz ve baharatlarına bakın
* Kıvamı ve tadının iyi olmasını sağlayın
* Tezgaha streç yayın
* Strecin içine yeterince kıyma koyun
* Rulo yaparak aynı sucuk kalınlığında sarın
* Sarılı sucuğu sarılı şekilde elinizle yuvarlayın
* Dondurucuya koyun donmasını bekleyin.
* Donan sucuğu çıkarın
* Biraz yumuşayınca keskin bir bıçakla dilimleyin
* İstediğiniz şekilde pişirin
* Afiyet Olsun.


NOT:
* Ev bu şekilde sucuk yapmayı çocuklarınız için şiddetle tavsiye ediyorum.
* Hem sağlıklı hem lezzetli
* Kıymanın baharatlarla çok iyi yoğrulması gerekir.
* Kıyma ne kadar yağsız olursa sucuk daha lezzetli olur.
* İsteyen kıymaya yağ ,ilave edebilir.
* Tuz,baharat miktarları size kalmıştır.
* Sarımsak tercihe göre konulabilir.
* Küçük sucuklar yaparsanız bir defada tüketebilirsiniz.
* Sucuk dondurucudan çıkarıldığında çok yumuşamadan kesilmelidir.
* Keskin bir bıçakla çok iyi kesilir.
* Bu sucuğu istediğiniz yemeklere kullanabilirsiniz.
* Çocuklarınız normal sucuktan ayırt edemezler.
* Kıyma miktarı size kalmıştır.
* İsteyen aktardan sucuk baharatı alabilir.
* İsteyen aktardan sucuk bağırsağı alıp doldurabilir.
* Ama bu şekli hem kolay hem çok lezzetlidir.

ASLAN YER, TİLKİ BAKAR