Mezgiti Hamsi kuşu gibi yaptık.
* 2 tane orta boy mezgit balığı ( fleto yapılmış) * Bir kase mısır unu * 2 tane büyük kuru soğan (piyazlık doğranmış) * 1/2 demet incecik kıyılmış kaydanoz * Tuz, karabiber, pul biber * Kızartmak için bol yağ
Kuru soğanı piyazlık doğrayın, maydanoz, tuz, pul biber ve karabiberle iyice ovuşturun. Balık fletolarının dış kısımlarını mısır ununa batırın, iki balık parçasının arasına soğanları doldurun, diğer parçayı üzerine yapıştırarak koyun, Kızgın yağda iki tarafını iyice kızartın. Salata ile sıcak sıcak servis yapın
Afiyet Şeker Olsun.....
NOT:
* Mezgit kuşunu küçükler ile yapabilirsiniz ama fleto çıkarmak zor olur
. * Fleto çıkarmayı balıkçınızdan rica edebilirsiniz.
* Bu yemek hamsi ile yapılır. Ben biraz değişik olsun diye bu şekilde denedim.
* Mezgit bu şekilde yapılınca çok lezzetli oluyor.
* Balığınızı bol kızgın yağda iyice kıtır kıtır olana kadar kızartın.
* Balığı yıkayıp tuzlayın içine defne yaprağı ve biberiye ilave edebilirsiniz.
CEFA ÇEKİLMEDEN, SEFA ÇEKİLMEZ
Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.
Salatalar, Ekmek çeşitleri ve yapımı, Kekler, Turşular, Dünya Mutfakları, Kreple Yapılan Yemekler, Pizzalar, Kutlamalar, Balık Takvimi, Mücver Tarifleri, İçeçekler, Gezilerim, Kuru Yufka ile Yapılan Börek ve Yemekler, Baklava Yufkası İle Yapılan Lezzetler, Tavuk Yemekleri, Osmanlı Mutfağı Yemekleri, Artan Yemekler Nasıl Değerlendirilir., Döndüm, Faydalı ve Tedavi Edici Gıdalar, ANA OCAĞI YEMEKLERİ
maltepe escort, kadıköy escort, anadolu yakası escort, ataşehir escort, pendik escort
Facebook : facebook.com/annemineli
Twitter : twitter.com/annemineli
Instagram : instagram.com/annemineli
Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr
E-posta : zehrasener57@gmail.com
Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2024 Annemineli
Sitemap | Tasarım : interbim.com