ANNEMİNELİ

en güzel yemekler annemin elinde başlar...

   

Bamya Kızartması

Ege Bölgesine ait bir yemektir.

Ege Bölgesine ait bir yemektir.

Malzemeler

* 250 gr en irilerinden bamya
* 2 tane çırpılmış yumurta
* 1 küçük kase mısır unu
* Tuz,baharat
* Kızartmak için bol zeytinyağ veya sıvı yağ
* Kızartma tavası
* Limon suyu veya limon tuzu

Üzeri İçin

Sosu İçin: * 2 tane kabuğu soyulmuş rendelenmiş iri domates * 3-4 diş dövülmüş sarımsak * Tuz

Yapılışı

* İri bamyaları yıkayın ve kurulayın
* Bamyaların tepelerini ayıklayın
* Yumurtayı ve mısır ununu ayrı ayrı tabaklara koyun
* Geniş bir tencereye limon tuzu,tuz koyarak su koyun ve kaynamaya bırakın
* Kızartma tavasına yağ koyun bekletin
* Bamyaları limonlu su da haşlayın ( biraz diri haşlayın)
* Haşlanan bamyaları süzün hemen soğuk suya tutun
* Mısır ununa tuz ve baharat ekleyin karıştırın
* Bamyaları önce una sonra yumurtaya batırın
* Tavadaki yağın altını açın iyice yağı kızdırın
* Yumurtalı ve unlu bamyaları kızgın yağda kızartmaya başlayın
* Bamyaların yumurta ve una batırın
* Bamyaları arkalı önlü kızartın
* Kızaran bamyaları kağıt havluya çıkarın
* Başka bir tarafta domates rendesini, tuzu ve sarımsağı bir kapta bir taşım pişirin
* Bamyaları servis tabağına alın
* Kızaran bamyaların üzerine domates sosu dökün
* İsteyen sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz.
* Afiyet Olsun...

GİDİLMEYEN YER SENİN DEĞİLDİR..

SON BAKILAN TARİFLER

Bamya Kızartması

ZEHRA ANNE

 

Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.

İLETİŞİM

 

Facebook : facebook.com/annemineli

Twitter : twitter.com/annemineli

Instagram : instagram.com/annemineli

Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr

 

E-posta : zehrasener57@gmail.com

Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2018 Annemineli

Sitemap   |   Tasarım : interbim.com