Kıymalı ve soslu

Malzemeler

* 1 paket burgu makarna veya hiç fark etmez
* 2 gr. haşlamak için tuz

Kalıbı yağlamak için:
* 5 gr margarin

İçi İçin

* 250 gr az yağlı dana kıyması * 5 gr tereyağ * 1 tane ince kıyılmış kuru soğan *1 gr tuz * 1 gr karabiber

Üzeri İçin

* 250 gr süt * 50 gr.lık 2 yumurta * 200 gr rendelenmiş kaşar * 250 gr krema * 1 gr tuz Dışı için malzeme: * 1 adet yufka * 1 yumurta * 1 gr susam * 1 gr çörek otu

Yapılışı

* Öncelikle makarnayı tuzlu su da haşlayın
* Bir tava içinde yağı eritin
* Soğanları içinde pembeleştirin
* Kıymayı koyun iyice kavurun
* Tuz ve baharatı ekleyin
* Soğuması için bir kenarda bekletin.* Çırpılmış yumurtayı, kremayı,sütü ve kaşar peynirini karıştırın
* Sıvı malzemeyi makarna ile karıştırın
* Kalıbınızı yağlayın
* Yufkayı kalıbın içine yayın
* Kenarlardan biraz kopartın ve alt kısma destek yapmak için kalıbın dibine yayın
* Makarnanın tamamını kalıba dökün
* Kaşıkla iyice bastırın
* Kenarlardaki yufkayı makarnanın üzerine kapatın
* Yufkanın üzerine çırpılmış yumurtayı sürün
* Üzerine susamı serpin
* 180 derecede ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişirin.
* Fırından çıktıktan sonra kalıbınızı açın veya çıkartın servis yapın.
* Afiyet Olsun..
NOT:* Pişmiş ve kalan makarnalarla çok rahat yapabilirsiniz.
* İçine koyacağınız malzemeleri kendiniz tercih edebilirsiniz.
* İçine koyacağınız tuz ve baharat size kalmıştır.
*Ben daha önce yaptığım pırasalı ve ıspanaklı makarnalardan kalan makarna ile de yapıyorum.
* Yumurta miktarını azaltabilirsiniz.
* İçine beyaz peynir koyabilirsiniz.
* Üzerine bol susam çok yakışıyor.
* İsteyen çörek otu koyabilir.
* Misafirlere ikram etmek için çok güzel bir yemektir.
* Dilim dilim kesildiği zaman çok şık bir ikram oldu.

KOMŞU KOMŞUNUN KÜLÜNE MUHTAÇTIR.