Çok lezzetli ve besleyici bir dolmadır.

Malzemeler

* 4 tane dolma yapılacak şekilde ayıklanmış ve oyulmuş enginar

İçi İçin

Dolma içi malzemeleri: * 200 gr yağlı dana kıyma * 2 fincan dolmalık pirinç * 1 yemek kaşığı tereyağ * 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan * 1 avuç kıyılmış maydanoz dereotu, taze nane * Tuz, baharat çeşitleri

Üzeri İçin

* Dolma sayısı kadar dililimlenmiş domates * 1/2 yemek kaşığı tereyağ * 1 su bardağı su

Yapılışı

* Oyulmuş dolmalık enginarları yıkayın ve içlerini tuzlayın
* Geniş bir kapta dolma içini karıştırın
* Enginarların içine dolma harcı ile doldurun
* Üzerlerine domates dilimlerini koyun
* Düdüklü tencereye yerleştirin
* Suyunu, yağını koyun.
* Düdüklünün düdüğü çıktıktan 30 dk. pişirin
* Sıcak sıcak servis yapın
* Afiyet Olsun
NOT:
* Enginarları dolmalık olarak oymak biraz zahmetlidir.
* Kendiniz ayıklayacaksınız limonlu içinde oyulan enginarları bekletin
* Ben pazardan oyulmuş olarak alıyorum.
* Tuz, baharat miktarları size kalmıştır.
* Yağ ve yeşillik miktarı size kalmıştır.
* İsteyen salça koyabilir.
* Çok lezzetli ve besleyici bir dolmadır.

UCUZ ET TENCERE YAKAR.