Kahvaltına en sevdiğim yiyecektir.

Malzemeler

* 5-6 tane kabuğu soyulmuş mevsiminde domates
* 1 tane incecik kıyılmış kuru soğan
* 3-4 tane ince kıyılmış yeşil biber
* 1 tane ince kıyılmış kırmızı biber
* 1 dil ince kıyılmış sarımsak
* 1 yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağı
* 6-7 tane biraz çırpılmış yumurta
* Tuz, baharat

Üzeri İçin

* Bir kase rende kaşar * Bir kaç tane maydanoz dalı * Pul kırmızı biber

Yapılışı

: Geniş bir tava içine yağı koyun soğanları pembeleşene kadar kavurun, üzerine biberleri atın kavurun, doğranmış domatesleri,sarımsağı ve tuzu koyun tavanın kapağını kapatın, domatesler iyice pişince üzerine yumurtaları dökün, yumurtalar biraz pişince kaşarı ekleyin kaşarlar eriyene kadar kapağı ve ocağın altını kapatın, üzerini süsleyin sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun..




NOT:
* Menemen çok lezzetli ve çok kolay bir yemektir.
* Her kes menemen yapar.
* Hanımların kurtarıcısı olan bir yemektir.
* Domatesler olgun ve mevsiminde olursa tadına doyulmaz
* İsteyen domatesin çekirdeklerini çıkararak koyabilir.
* Domatesleri kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirin.
* İsteyen soğan sarımsak koymayabilir.
* Denemenizi tavsiye ederim.
* İçine koyacağınız malzemeleri değiştirebilirsiniz.
* Damak tadınıza göre sucuk,pastırma,salam,sosis,kıyma koyabilir.
* Tuz,yağ ve baharat miktarları size kalmıştır.
* Ben karabiber, pul biberi biraz kekik koyuyorum.
* Üzerine kaşar rendesi çok yakışıyor.
* İsteyen üzerini kızartmak için biraz fırına koyabilir.
* İsteyen güveçte yapabilir.

DAĞ DAĞ ÜSTÜNDE OLUR DA, EV EV ÜSTÜNDE OLMAZMIŞ