ANNEMİNELİ

en güzel yemekler annemin elinde başlar...

   

Haşlama

Değişmeyen bir lezzet

Değişmeyen bir lezzet

Malzemeler

* 750 gr haşlamalık kemikli kuzu eti
* 3-4 tane orta boy soyulmuş ikiye kesilmiş patates
* 1 büyük havuç iki parmak genişliğinde halka halka doğranmış
* 2-3 tane orta boy kuru soğan veya 1 kase soyulmuş arpacık soğanı
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 4-5 tane karabiber
* 1 1/2 demet bağlanmış maydanoz demeti
* İsteğe göre 1-2 diş sarımsak
* 1 adet defne yaprağı
* Tuz,karabiber,pul biber

Yapılışı

Düdüklü tencerede etleri tereyağ içinde biraz mühürleyerek kavurun üzerin bütün malzemeleri koyun, üzerini örtecek kadar sıcak su koyun düdüklünün kapağını kapatın buharı çıktıktan sonra düdüğünü indirin ateşi kısın ve 30-35 dk.pişirin. Düdüklü soğuduktan sonra kapağını açın ve haşlamayı limon,maydanoz yaprakları ve baharatlarla servis yapın..
Afiyet Şeker Olsun...



NOT:
* Haşlama Türk mutfağımızın en nefis ve kolay yemeklerindendir.
* Haşlama çok vitaminli ve besleyici bir yemektir.
* Haşlama yapmanın en önemli püf noktası suyunun ayarıdır.
* Terbiyeli haşlamada yapabilirsiniz.
* İçine istediğiniz başka sebzeleri ilave edebilirsiniz.
* Tuz,yağ ve baharat miktarları size kalmıştır.
* İsteyen haşlarken bağlanmış maydanoz demeti koyabilir.
* Sadece maydanozun saplarını bağlayarak koyabilirsiniz.
* Etinizin çeşidi size kalmıştır.

İT İTİ ISIRMAZ.

SON BAKILAN TARİFLER

Haşlama

ZEHRA ANNE

 

Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.

İLETİŞİM

 

Facebook : facebook.com/annemineli

Twitter : twitter.com/annemineli

Instagram : instagram.com/annemineli

Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr

 

E-posta : zehrasener57@gmail.com

Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2018 Annemineli

Sitemap   |   Tasarım : interbim.com