ANNEMİNELİ

en güzel yemekler annemin elinde başlar...

   

Sulu Köfte

Sebzeli sulu köfte

Sebzeli sulu köfte

Malzemeler

Köfte İçin:
* 250 gr az yağlı köftelik dana kıyması
* 1 fincan yıkanmış pirinç veya bulgur
* Tuz, karabiber

Sebzesi İçin:
* 2 tane küp küp doğranmış patates
* 1 tane küp küp doğranmış havuç

Yemek İçin:
* 1 yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağ
* 1 tane ince kıyılmış kuru soğan
* 1 yemek kaşığı domates suyu
* 4 su bardağı su
* Tuz

Süslemek İçin:
* Kıyılmış maydanoz

Yapılışı

* Kıyma ve pirinci karıştırın
* Tuz ve baharatı ekleyin
* Havuç, patates ve soğanı soyun tuzlu su içinde bekletin
* Kıymayı ve pirinci özleşene kadar yoğurun
* Ben kırık pirinç kullandım.
* Yoğrulan kıymadan fındıktan biraz büyük köfteler yapın
* Yaptığınız köfteleri bir tabakta toplayın
* Köfte yaparken elinizi ara sıra suya batırın
* Elinizi suya batırırsanız köfteleri daha rahat yuvarlarsnız.
* Patatesi, havucu küp küp doğrayın
* Soğanı yemeklik doğrayın
* Tencere içinde yağı eritin soğanı koyun ve 5 dk. kavurun
* Üzerine salçayı koyun ve 2 dk. daha kavurun
* Ben tereyağ kullandım
* Kavrulan malzemeye 4 su bardağı su ve tuz koyun kaynamaya bırakın
* Kaynayan tenceredeki suya önce sebzeleri atın
* Sebzeleri 10 dk. kaynatın
* Tencereye kaynayan malzemelere yaptığınız köfteleri ilave edin
* Köfteler ve sebzeler pişene kadar yemeği ocağın üzerinde tutun
* Sebzeler ve köfteler pişince yemeğin altını kapatın 10 dk. dinlendirin servis yapın
*Afiyet Olsun.

İT İLE ÇUVALA, KEDİ İLE KİLERE GİRME.

SON BAKILAN TARİFLER

Sulu Köfte

ZEHRA ANNE

 

Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.

İLETİŞİM

 

Facebook : facebook.com/annemineli

Twitter : twitter.com/annemineli

Instagram : instagram.com/annemineli

Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr

 

E-posta : zehrasener57@gmail.com

Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2018 Annemineli

Sitemap   |   Tasarım : interbim.com