Hem kolay hem lezzetli
* 2-3 tane yıkanmış soyulmuş küçük küçük doğranmış kemer patlıcan
* 2 tane piyazlık doğranmış kuru soğan
* 10-15 diş sarımsak
* 2 tane küçük küçük doğranmış domates
* 2 tane iri doğranmış yeşil biber
* 1 tane iri doğranmış kırmızı biber
* Tuz
* 1 çay kaşığı toz şeker veya bir tane kesme şeker
* 3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Patlıcanları Islamak İçin:
* Büyük bir kap
* Bol su
* Bol tuz
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
Doğradığınız patlıcanların acı suyunun çıkması için geniş kabın içine bol tuz ve bir tatlı kaşığı şeker atın patlıcanları içine basın 1 saat kadar suyun içinde kalsın, acı suyu çıkan patlıcanları süzün ve iyice yıkayın yemek yapacağınız tencereye bütün malzemeyi karıştırarak koyun, üzerine şekeri,tuzu ve yağını koyun tencerenin kapağını kapatın önce harlı bir ateş verin sonra altını iyice kısın 1 saat kadar kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun...
NOT:
* Yemek çok lezzetli, hafif ve sağlıklıdır.
* Patlıcanların acısını çıkartmayı ihmal etmeyin.
* Yağ ve tuz miktarı size kalmıştır.
* Piştikten sonra bir gece buzdolabında beklerse daha lezzetli olur.
* İsteyen yemeğin içine şeker koymayabilir.
* Ben bu yemeği patlıcan dolması yapınca içinden çıkanlarla yapıyorum.
* Vejeteryanlara ve diyet yapanlara tavsiye edilir.
AK KOYUNUN, KARA KUZUSU DA OLUR.
Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.
Salatalar, Ekmek çeşitleri ve yapımı, Kekler, Turşular, Dünya Mutfakları, Kreple Yapılan Yemekler, Pizzalar, Kutlamalar, Balık Takvimi, Mücver Tarifleri, İçeçekler, Gezilerim, Kuru Yufka ile Yapılan Börek ve Yemekler, Baklava Yufkası İle Yapılan Lezzetler, Tavuk Yemekleri, Osmanlı Mutfağı Yemekleri, Artan Yemekler Nasıl Değerlendirilir., Döndüm, Faydalı ve Tedavi Edici Gıdalar, ANA OCAĞI YEMEKLERİ
maltepe escort, kadıköy escort, anadolu yakası escort, ataşehir escort, pendik escort
Facebook : facebook.com/annemineli
Twitter : twitter.com/annemineli
Instagram : instagram.com/annemineli
Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr
E-posta : zehrasener57@gmail.com
Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2024 Annemineli
Sitemap | Tasarım : interbim.com