Taşlık çorbası
* 5-6 tane ince kıyılmış tavuk taşlığı
* 1 tane incecik kıyılmış kuru soğan
* 1 orta boy ince kıyılmış domates
* 2-3 tane incecik kıyılmış yeşil biber
* Yarım yemek kaşığı salça
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* 1 su bardağı kadar tel şehriye
* Tuz,karabiber
* Limon suyu * İnce kıyılmış taze nane veya kuru nane * Tercihe göre ince kıyılmış maydanoz
Tavuk taşlıklarını yıkayın ve incecik kıyın çorba tenceresine tereyağının yarısını koyun ve taşlıkları kavurun üzerine 1 litre veya bir buçuk litre sıcak su koyun ve pişmesini sağlayın diğer tarafta bir tavada tereyağ içinde soğanı iyice kavurun üzerine biberleri koyun domatesleri koyun kavurun, kavrulan malzemeyi pişen çorbaya ilave edin 10 dk. daha pişirin ve tel şehriyeyi ilave edin şehriyelerle birlikte 10 dk. daha pişirin
altını kapatın 10 dk. dinlendirin üzerine istediğiniz malzeme ilave edin ve servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun...
NOT:
* Karadeniz bölgesinde tavuk taşlığı çeşitli şekillerde tüketilmektedir.
* Çok ucuz bir protein kaynağıdır.
* Çok besleyicidir.
* Zengin mineral kaynağıdır.
* Tansiyon hastalarına tavsiye edilir.
* Çorbasını, kavurmasını,kebabı,ızgarası yapılmaktadır.
* Taşlığın çok iyi yıkanması ve ince kıyılması pişirmeyi kolaylaştırır.
* Taşlık çok iyi pişirilmelidir.
* İyi pişirmezseniz sert olur.
* Yağ,baharat ve tuz miktarları size kalmıştır.
* Üzerine maydanoz ve nane tercihe kalmıştır.
* Limon sıkarsanız lezzetli olur.
YEDİĞİ ÖNÜNDE, YEMEDİĞİ ARKASINDA.
Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.
Salatalar, Ekmek çeşitleri ve yapımı, Kekler, Turşular, Dünya Mutfakları, Kreple Yapılan Yemekler, Pizzalar, Kutlamalar, Balık Takvimi, Mücver Tarifleri, İçeçekler, Gezilerim, Kuru Yufka ile Yapılan Börek ve Yemekler, Baklava Yufkası İle Yapılan Lezzetler, Tavuk Yemekleri, Osmanlı Mutfağı Yemekleri, Artan Yemekler Nasıl Değerlendirilir., Döndüm, Faydalı ve Tedavi Edici Gıdalar, ANA OCAĞI YEMEKLERİ
maltepe escort, kadıköy escort, anadolu yakası escort, ataşehir escort, pendik escort
Facebook : facebook.com/annemineli
Twitter : twitter.com/annemineli
Instagram : instagram.com/annemineli
Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr
E-posta : zehrasener57@gmail.com
Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2024 Annemineli
Sitemap | Tasarım : interbim.com