Her çeşit böreği yapabilirsiniz

Malzemeler

* 2 tane köy yufkası veya ramazan yufkası ( kuru yufka)
* Kızartmak için sıvı yağ
* Tava

İçi İçin

* İstediğiniz pişmiş iç malzemesi kullanabilirsiniz * Ben Patlıcanlı, peynirli ve tahinli yaptım * Tavuklu, kıymalı, patatesli, ıspanaklı, pırasalı gibi içler kullanabilirsiniz

Üzeri İçin

* 1 kase rendelenmiş kaşar * 5-6 dal maydanoz

Yapılışı

* Kuru yufkayı su altında ıslatın
* Islanmış yufkayı biraz bekletin yumuşasın
* Tezgaha yayın büyük yufka ise ikiye ayırın
* Küçük ise tek kullanın
* İkiye kesilen yufkayı daha önce yaptığım havuzlu börek gibi sarın
* Yufkayı sararken içine hiç bir şey koymuyorsunuz
* Havuz şekli verin
* Tavayı ocağa koyun ve kızdırın
* Yufka böreklerin önce yüzünü kızartın
* Ters çevirin altı kızarırken malzemeyi havuzlara yerleştirin
* İç malzemesi sıcak olursa daha iyi oluyor
* Alt üst kızaran ve içine harç konulan böreklerin üzerine kaşar rendesi serpin
* Kaşarları koyunca tavaya bir kapak koyun sıcağı ile kaşarların erimesini sağlayın
* Pişen havuzlu börekleri servis tabağına alın
* Üzerini maydanozla süsleyin
* Yufkadan yapılan havuzlu börekleri bol yağda ve iyice kızartın
* İçine peynirli maydanoz koyabilirsiniz
* Şekerle karıştırılmış ve ısıtılmış tahin koyabilirsiniz
* Köy yufkası pazarlarda ve marketlerde bulunuyor.
* Afiyet Olsun.

İKİ ÖLÇ, BİR BİÇ