Köy yufkası ile tava böreği çok lezzetli olur.

Malzemeler

* 2 tane büyük kuru yufka
* Tava
* 1 kahve fincanı sıvı yağ

İçi İçin

* İstediğiniz malzemeyi koyun * Ben kıymalı yaptım * Siz peynirli,patatesli,pırasalı, ıspanaklı, sucuklu, pastırmalı, patlıcanlı yapabilirsiniz.

Yapılışı

* Kuru yufkaları ikiye veya üçe ayırın
* Su da ıslatın
* Tavayı ocağa koyun altını açın
* Tava iyice ısınsın
* 1 tatlı kaşığı yağ koyun
* Kızmasını bekleyin
* Tavaya bir kat yufka koyun
* Kızarmasını bekleyin
* Kızarmadan çevirmeyin
* Düz bir tabak veya kızartma kapağı ile ters çevirin
* Aynı işlemi yufkaların yarısına kadar ters yüz yaparak kızartın
* Ara sıra tavayı yağlayın
* Yarılanmış yufkaya iç malzemesi koyun
* Kalan yufkadan bir parça iç malzemesinin üzerine kapatın
* Kapak ile iyice bastırın
* Kalan yufkaları yine ters yüz kızartın
* Börek çok kalın olmasın
* Pişen böreği tahta üzerinde kesin
* İsterseniz üzerine tereyağ sürün
* Böreği sıcak sıcak sahura yapın ve hemen servis yapın
* Evinize ramazanda bolca kuru yufka bulundurun her an börek yapın
*Afiyet Olsun...

KAÇANIN ANASI AĞLAMAZ