ANNEMİNELİ

en güzel yemekler annemin elinde başlar...

   

Burmalı Börek

Değişik ve çok lezzetli bir börek

Değişik ve çok lezzetli bir börek

Malzemeler

* 1 demet ince doğranmış pazı
* 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan
* 1 fincan kuş üzüm
* 1 su bardağı haşlanmış pirinç
* 1 fincandan az sıvıyağ
* Tuz, karabiber
* 3-4 tane hazır yufka

Yapılışı

Pazıyı yağ içinde soğan ile birlikte iyice kavur, içine haşlanmış pirinci, üzümü,tuz ve karabiberi lave edip iyice karıştırın, yufkayı tezgah üstüne tamamen yayın en uç kısmına iç malzemeden incecik koyun, hemen yufkayı incecik kıvırın ve kesin gül böreği gibi kıvırarak şekil verin, bütün yufkayı bitene kadar aynı şekilde kese kese bitirin, yağda alt üst kızartın. Sıcak sıcak servis yapın....
Afiyet Şeker Olsun....

NOT:
* Bu börek Karadeniz bölgesinde yapılıyormuş.
* Ben yaptım gerçekten çok beğendim.
* Haşlanmış pirinç yerine kalan pilav koydum dahada lezzetli oldu.
* Pazı yerine ıspanak koyabilirsiniz.
* Çok fazla yağda kızartmayın
* Pazıyı veya ıspanağı haşlayarak kavurabilirsiniz, ben çiğden kavurdum.
* Pazıyı soğanla kavururken çok az yağ koyabilirsiniz.
* Kuş üzümü yerine kuru üzümde koyabilirsiniz.
* Yufka adetini kendiniz ayarlayabilirsiniz.
* Yufkanın tamamı ile çalışılacağı için geniş tezgah kullanın.
* Yapacağınız rulolar fazla kalın olmayacak.
* Her yapacağınız ince ruloyu bıçakla kesin ve gül böreği şeklinde kıvırın.
* Çelebi74 bana bir tüyo verdi; böreğe Sarığı Burmalı derlermiş...Buradan gönül dolusu teşekkürler...

İYİ KARDEŞİM VAR, DİYE GÜVENME ARAYA MADDİYAT GİRMEDEN...!

SON BAKILAN TARİFLER

Burmalı Börek

ZEHRA ANNE

 

Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.

İLETİŞİM

 

Facebook : facebook.com/annemineli

Twitter : twitter.com/annemineli

Instagram : instagram.com/annemineli

Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr

 

E-posta : zehrasener57@gmail.com

Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2018 Annemineli

Sitemap   |   Tasarım : interbim.com