Fırında soslu kabak

Malzemeler

:*2 büyük soğan
*1-2 diş sarımsak
*1/2 bardak zeytinyağı
* 4 orta boy domates, soyulup küçük küçük doğranmış
* 1 tatlı kaşığı kuru nane (ya da varsa taze kekik+adaçayı)
*4-5 büyük kabak ince uzun dilimlenmiş
* 3 dolmalık kırmızı biber
* 1/2 demet ince kıyılmış dereotu
* Tuz,karabiber


SOSU İÇİN:
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 3 yemek kaşığı un
* 1 su bardağı süt
* 1 su bardağı krema
* 3 büyük yumurta
* 2 su bardağı rende kaşar peyniri (veya çerkez peyniri gibi sert bir peynir)
* Tuz,karabiber, pul biber

Yapılışı

Kabakları yıkayıp kazıdıktan sonra boyuna ince uzun dilimler kesin, yağlanmış borcama tabanını kapatacak şekilde dizin üzerini fırça ile yağlayın, diğer tarafta soğanı yağda kavurun, üzerine diğer malzemeleri koyun ve kavurun, malzemenin üzerine dilimlenmiş kabaklarla kapatın ve yapılan beşamel sosu dökün.Dökülen beşamel soslu kabağı 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dk. pişirin, pişmesine yakın üzerine bolca kaşar rendesi ilave edin, üzerine isterseniz pul biber serpebilirsiniz. Dilim dilim keserek servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun..


NOT:
* Kabaklar boyca uzun olunca daha güzel dilimleniyor.
* İçine kavrulmuş kıymalı harç koyabilirsiniz.
* İç malzemesi olarak beyaz peynirde kullanabilirsiniz
.* Tereyağ yerine sıvı yağ kullanabilirsiniz.
* Fırında iyice kızartın
* Pişince üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek yiyebilirsiniz.

GÖRÜNEN KÖY KILAVUZ İSTEMEZ