ANNEMİNELİ

en güzel yemekler annemin elinde başlar...

   

Kırma Börek

Lezzetli ve kolay bir börek

Lezzetli ve kolay bir börek

Malzemeler

* 4-5 adet yufka
* 200- 250 gr. kadar beyaz peynir veya lor
* 1 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı

Üzeri İçin

* 1,5 çay bardağı yoğurt * 1 yumurta *1/2 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı * İsteğe göre susam veya çörek otu

Yapılışı

Yufkanın birini düz bir zemine serin, üzerini hafif yağlayın, yufkayı ikiye ayırın üzerine bolca lor veya ezilmiş peynir serpin her iki ucundan tutarak ortaya doğru katlayın, enlemesine iki elinizle büzdürün, 8-10 boyutlarında kesin , yağlanmış tepsiye yan yana dizin, bütün yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra, üzerine koyulacak malzemeleri iyice çırpın tepsideki yufkaların üzerine kaşıkla bolca dökün, 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun.....



NOT:

* Kırma börek çeşitli isimlerle anılır (büzgülü, pileli)
* Kırma börek Eskişehir yöresinde çokça yapılan bir lezzettir.
* Bulgaristandan gelenlerde bu böreği çok yapar
* İsterseniz kendi açtığınız yufka ile yapabilirsiniz.
* İçine isteğe bağlı olarak maydanoz ve dere otu konulabilir.
* İsteğe bağlı olarak karabiber ve kırmızı pul biber ilave edilebilir.
* Yumuşacık ve hafif bir börektir.
* İçine isteyen sıvı yağ yağ yerine tereyağ koyabilir.
* İçine sadece zeytinyağ koyabilirsiniz
.*Üzerine koyacağınız yumurta adedini artırabilirsiniz.
* İçine peynir yerine lor koyabilirsiniz. Lor tercih edildiğinde daha güzel oluyor.
* İçine koyacağınız peynir tuzsuz ise tuz ilave edebilirsiniz.
* Üzerine isteğe göre susam ve çörek otu konulabilir.

AYNA BENİM EN İYİ ARKADAŞIMDIR, BEN AĞLADIĞIMDA O GÜLMEZ

SON BAKILAN TARİFLER

Kırma Börek

ZEHRA ANNE

 

Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.

İLETİŞİM

 

Facebook : facebook.com/annemineli

Twitter : twitter.com/annemineli

Instagram : instagram.com/annemineli

Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr

 

E-posta : zehrasener57@gmail.com

Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2018 Annemineli

Sitemap   |   Tasarım : interbim.com