ANNEMİNELİ

en güzel yemekler annemin elinde başlar...

   

Yeşil Mercimek Salatası

Olmaz olmaz demeyin.

Olmaz olmaz demeyin.

Malzemeler

*2 su bardağı yeşil mercimek
* 1 tane yemeklik dolğranmış kuru soğan
* 2 tane incecik kıyılmış yeşil sivri biber
* 1 tane ince kıyılmış kırmızı biber
* 1 tane soyulmuş ve kıyılmış domates
* 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
* 1 paket normal etimek
* 1 büyük kase yoğurt
* 3-4 diş dövülmüş sarımak
* 1/2 demet maydanoz
* Tuz, baharat çeşitleri

Yapılışı

Geceden ıslanmış ve haşlanmış mercimeği, sıvı yağ içinde kavrulmuş kuru soğana, biberlere ve domatese mercimeği ilave edin ve iyice kavurun.Üzerine baharatları ekleyin, diğer tarafta kare bir borcama etimekleri dizin, üzerine sarımsaklı yoğurdu yayın, onun üzerine kavrulmuş ve soğumuş mercimekli harcı yayın, en üstünü maydanozla süsleyin
1-2 saat sonra dilim dilim servis yapın....
Afiyet Şeker Olsun....



NOT:
* Mercimeklerin iyice haşlanmaına dikkat edin ağzınıza sert sert gelmesin.
* Yoğurdu süzme yoğurt ile karıştırırsanız daha lezzetli olur.
* İsteyen yoğurda biraz mayonez ekleyebilir.
* Soğanların ve biberlerin iyice kavrulması gerekir.
* İçine istediğiniz baharatı ilave edebilirsiniz.
* İsteyen biraz acı pul biberde ilave edebilir.
* İsteyen sıvı yağ yerine zeytinyağla yapabilir.
* Yoğurt miktarını isterseniz artırabilirsiniz.
* Üzrini maydanozlada süsleyebilir yada mercimeğin içine ilave edebilirsiniz.
* İsteyen sivri biber yerine dolma biberde kullanabilir.
* İsteyen sarı biberde kullanabilir.
* Buzdolabında biraz bekletirseniz etimekler daha lezzetleniyor.

BUĞDAY TARLASINDA DA ACI OT BİTER

SON BAKILAN TARİFLER

Yeşil Mercimek Salatası

ZEHRA ANNE

 

Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.

İLETİŞİM

 

Facebook : facebook.com/annemineli

Twitter : twitter.com/annemineli

Instagram : instagram.com/annemineli

Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr

 

E-posta : zehrasener57@gmail.com

Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2018 Annemineli

Sitemap   |   Tasarım : interbim.com