Mezgitten köfte veya mücver
* 1 tane orta boy kılçıkları çıkarılmış ve doğranmış mezgit balığı
* 1 tane yumurtanın yarısı
* 2 tatlı kaşığı nişasta
* 6-7 dal incecik kıyılmış frenk soğanı
* 2-3 tane yemeklik doğranmış arpacık soğan
* 1 diş ince kıyılmış sarımsak
* Tuz
* Karabiber
Kızartmak için:
* Sıvı yağ
Sos malzemeleri: * 10-15 yaprak nane * 1 yemek kaşağı konserve kapari * 2 tane küçük küçük doğranmış kornişon turşu * 1 yemek kaşığı hardal, * 1 büyük fincan zeytinyağı * Tuz, karabiber Süslemek İçin: * Fırınlanmış çeri domates
Yapılışı: Doğranmış mezgitlerin yarısını iyice çatalla ezin, içine kıydığınız soğanları,sarımsağı,baharatları koyun iyice ezmeye devam edin, yumurtanın yarısını ve nişastayı ilave edin, yeniden ezin kalan mezgitleri koyun yeniden ezin, frenk soğanları koyun, tuzunu koyun kızgın yağda kaşık kaşık kızartın.kızaran mezgitleri pesto sosla ve fırınlanmış domatesle servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun...
Pesto Sos yapılışı:
Bütün malzemeleri iyice özleşene kadar mikserde iyice çırpın.
NOT:* 2 kişilik ölçülere uygundur.
* Bizde balık köftesi diye adlandırılır.
* Balık mücveride denebilir.
* Tuz ve baharat çeşitleri size kalmıştır.
* Yağ miktarları size kalmıştır.
* Kızartma derecesi size kalmıştır.
* Nişasta yerine un koyabiliriz.
* Köfteye bol maydanoz ve dereotu konulabilir.
ÇOBAN UYUDU MU KURT ORTAYA ÇIKAR
Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.
Salatalar, Ekmek çeşitleri ve yapımı, Kekler, Turşular, Dünya Mutfakları, Kreple Yapılan Yemekler, Pizzalar, Kutlamalar, Balık Takvimi, Mücver Tarifleri, İçeçekler, Gezilerim, Kuru Yufka ile Yapılan Börek ve Yemekler, Baklava Yufkası İle Yapılan Lezzetler, Tavuk Yemekleri, Osmanlı Mutfağı Yemekleri, Artan Yemekler Nasıl Değerlendirilir., Döndüm, Faydalı ve Tedavi Edici Gıdalar, ANA OCAĞI YEMEKLERİ
maltepe escort, kadıköy escort, anadolu yakası escort, ataşehir escort, pendik escort
Facebook : facebook.com/annemineli
Twitter : twitter.com/annemineli
Instagram : instagram.com/annemineli
Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr
E-posta : zehrasener57@gmail.com
Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2024 Annemineli
Sitemap | Tasarım : interbim.com