Tavuklu soteli dolma
* 10 tane irice kuru soğan
* 1 tane kuşbaşından küçük doğranmış tavuk göğsü * 1 adet ince doğranmış kuru soğan * 2 tane ince doğranmış yeşil sivri biber * 1 tane ince doğranmış kırmızı biber * 1 tane küçük havuç ( küçük doğranmış) * 1 yemek kaşığı domates salçası * 2 tane soyulmuş ve doğranmış domates * 1,5 yemek kaşığı tereyağ * Tuz, baharat çeşitleri
Kuru soğanların kabuklarını soyun, yıkayın ve içini oyacak yardımıyla oyun,( kabak,patlıcan dolması gibi oyun) diğer tarafta büyükçe bir tavada tereyağ içinde soğanı,salçanın yarısını, tavuk etlerini ve diğer malzemeleri sırayla koyarak kavurun(soteleme) baharatları ekleyin soğuduğu zaman soğanların içlerini doldurun, derin bir tencereye soğan dolmalarını dizin üzerine salçalı sıcak su koyarak pişirin. Pişince sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun...
NOT:
* Soğan dolması için büyük soğanlar tercih edin.
* Soğanları oyacak ile çok kolay oyabilirsiniz.
* Tavukların göğsünü tercih ederseniz daha güzel oluyor.
* Baharat tercihleri size kalmıştır.(karabiber,pul biber, kekik gibi)
* Yağ miktarı yine size kalmıştır.
* Yemeğin rengi için salça miktarı yine size kalmıştır.
* İçine koyacağınız sebzeleri değiştirebilirsiniz,(bezelye, patates gibi)
* Normal dolma gibi üzerine kapak kapatarak pişirebilirsiniz.
* İsteyen fırında pişirebilir.
* Bu yemeği kırmızı etle, köftelerle yapabilirsiniz.
CAHİLLE BAL YEME, ALİMLE KURU EKMEK YE..
Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.
Salatalar, Ekmek çeşitleri ve yapımı, Kekler, Turşular, Dünya Mutfakları, Kreple Yapılan Yemekler, Pizzalar, Kutlamalar, Balık Takvimi, Mücver Tarifleri, İçeçekler, Gezilerim, Kuru Yufka ile Yapılan Börek ve Yemekler, Baklava Yufkası İle Yapılan Lezzetler, Tavuk Yemekleri, Osmanlı Mutfağı Yemekleri, Artan Yemekler Nasıl Değerlendirilir., Döndüm, Faydalı ve Tedavi Edici Gıdalar, ANA OCAĞI YEMEKLERİ
maltepe escort, kadıköy escort, anadolu yakası escort, ataşehir escort, pendik escort
Facebook : facebook.com/annemineli
Twitter : twitter.com/annemineli
Instagram : instagram.com/annemineli
Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr
E-posta : zehrasener57@gmail.com
Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2024 Annemineli
Sitemap | Tasarım : interbim.com