İyi bir dolma yapmanın kuralları

Yapılışı

* Pirinci ve bulguru bir kabın içinde ayıklayın
* Kuru malzeme kullanıyorsanız 5 dk. kaynar suda haşlayın ve süzdürün
* Kuru malzemeniz yoksa dolma yapacağınız malzemeyi oyun veya içini ayıklayın.
* Pirinci ve bulguru yıkayın ve süzdürün
*Yıkanan pirince ve bulguru geniş bir kaba koyun ve kıymayı ilave edin
* İnce kıyılmış kuru soğanları harca koyun
* Yeşillikleri ve baharatları ilave edin
* Dolma yapacağınız tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını ve salçaları koyun
* Salça ve yağı kavurun
* Tencerede kavrulan salçalı yağı dolma harcına ilave edin.
* Elinizle dolma harcını iyice yoğurun
*Dolma yapacağınız malzemeleri üzeri 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun
* İçinde yağ erittiğiniz tencereye dolmaları dizin ve biraz tuz serpin
* Tencereye uygun bir tabak kapatın kalan yağı koyun tencerenin kapağını kapatın
* Önce harlı ateşte sonra yavaş ateşte 30 dk. pişirin,
* Kapağını açın ve servis yapın.
* Bu şekilde her çeşit dolmayı ve sarmayı yapabilirsiniz.
* Tuz,baharat ve yağ miktarı size kalmıştır.

YALNIZ YİYEN YALNIZ ÖLÜR......