ANNEMİNELİ

en güzel yemekler annemin elinde başlar...

   

Karışık Sebzeli Mücver

İçinde çok sebze var.

İçinde çok sebze var.

Malzemeler

* 1 tane kabak
* 1 tane havuç
* 1 tane patates
* 1 tane domates(rendelenmiş)
* 2-3 tane incecik kıyılmış yeşil biber
* 1 tane ince kıyılmış kuru sogan
* 1 demet incecik kıyılmış yeşil soğan
* 1 demet maydanoz ( incecik kıyılmış)
* 1 demet taze nane (kıyılmış)
* 1 demet dereotu(kıyılmış)
* 2-3 tane yumurta
* 2 diş dövülmüş sarımsak
* 1 tatlı kaşığı karbonat
* Un
* Tuz ve baharat çeşitleri

Yapılışı

Sebzeleri rendeleyin, içine incecik doğranmış bütün yeşillikleri ve diğer malzemeleri ilave edin. Yapılan harçtan kaşık kaşık dökerek kızgın yağda kızarttın....
Afiyet Şeker Olsun....


NOT:
*Mücverimizin içinde çok farklı sebze vardır.
* İçine isterseniz mevsimine göre incecik doğranmış pırasa, ıspanak, pazı gibi sebzelerde ilave edebilirsiniz.
* İncecik kıyılmış kırmızı biberde ilave edebilirsiniz
* Sarımsak ilave etmek tercihe göre değişir.
* Malzemenin kıvamı biraz sulu (cıvık) olacak.
*Malzemeyi iyice karıştırın çok bol yağda değilde orta miktardaki bir yağda kızartın.
* Baharat çeşitleri tercihinize göre değişir.
* İsterseniz az yağda tavaya bolca döküp krep gibi alt üst pişirebilirsiniz.
* İsterseniz un miktarını biraz artırıp fırında pişirebilirsiniz.
* Unu beyaz un yerine kepekli un koyabilirsiniz.
* Malzemeniz çoksa dolapta 2 gün bekletebilir, pişireceğiniz zaman kullanabilirsiniz.
* Malzemeleriniz çok olursa miktarları yarıya indirebilirsiniz.
* Malzemeleriniz çoksa un ve yumurta koymadan bir miktarını difriz de bekletebilirsiniz, ben unlu ve yumurtalı da difrizde beklettim lezzetinde bir değişiklik olmadı.

İNCE KALIN BİR İMİŞ YAZIK CİVAN ÖMRÜM ÇÜRÜMÜŞ

SON BAKILAN TARİFLER

Karışık Sebzeli Mücver

ZEHRA ANNE

 

Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.

İLETİŞİM

 

Facebook : facebook.com/annemineli

Twitter : twitter.com/annemineli

Instagram : instagram.com/annemineli

Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr

 

E-posta : zehrasener57@gmail.com

Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2018 Annemineli

Sitemap   |   Tasarım : interbim.com