Hamur işi yapmak beceri ister
HAMUR İŞLERİNDE BAŞARI SAĞLAMANIN PÜF NOKTALARI
* Hamur işlerinde başarı olmak için öncelikle ununuzun has,bozulmamış olması gerekir.
* Kesik,rengi bozulmuş ve kokan unlar hamurumuzu başarısızlığa uğratır.
* Mayalı yada mayasız hamur yaptığınız da ilk kural hamurun çok iyi özleşerek yoğrulmasıdır.
* Yapılan her çeşit hamurun mutlaka dinlendirilmelidir.
* Mayalı hamurlar 1-2 saat, mayasız hamurlar en yarım saat dinlendirilmelidir.
* Dinlenen hamurun mutlaka ıslak mutfak peçetesi ile üzeri kapatılarak bekletilmelidir.
* Hamur açılırken mutlaka un dan yardım almalıdır.
* Bazı hamurlarda sıvı yağdan yardım almalıdır.
* Hamuru oklavaya her sarışta yönünü değiştirmelidir.
* Oklavanın hamur üzerinde yönü değiştikçe hamurunuzun kalınlığı her tarafında aynı olur.
* Oklava ile her açışta un dan yardım alın.
* Mutlaka tarif ölçülerine ve tarife sadık kalmanız gerekir.
* Üzerine süreceğiniz yumurta mutlaka çırpılmalıdır.
* Yumurtaya bazı malzemeler ekleyebilirsiniz.
*Yumurtaya yağ, yoğurt gibi malzemeler eklenebilir.
* Fırınınız önceden mutlaka ısıtılmalıdır.
* Fırınınız zaman ölçümlü değilse başından ayrılmayın.
* Sevginizi katarsanız daha lezzetli olur.
KURU PANTOLON İLE BALIK TUTULMAZ.
Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.
Salatalar, Ekmek çeşitleri ve yapımı, Kekler, Turşular, Dünya Mutfakları, Kreple Yapılan Yemekler, Pizzalar, Kutlamalar, Balık Takvimi, Mücver Tarifleri, İçeçekler, Gezilerim, Kuru Yufka ile Yapılan Börek ve Yemekler, Baklava Yufkası İle Yapılan Lezzetler, Tavuk Yemekleri, Osmanlı Mutfağı Yemekleri, Artan Yemekler Nasıl Değerlendirilir., Döndüm, Faydalı ve Tedavi Edici Gıdalar, ANA OCAĞI YEMEKLERİ
maltepe escort, kadıköy escort, anadolu yakası escort, ataşehir escort, pendik escort
Facebook : facebook.com/annemineli
Twitter : twitter.com/annemineli
Instagram : instagram.com/annemineli
Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr
E-posta : zehrasener57@gmail.com
Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2024 Annemineli
Sitemap | Tasarım : interbim.com