ANNEMİNELİ

en güzel yemekler annemin elinde başlar...

   

Köfte Yapımı

Analarımızın yaptığı köfte

Analarımızın yaptığı köfte

Malzemeler

* 1 kg döş etinden 2 kere çekilmiş kıyma kıyma
* 200 gr 2 kere çekilmiş kavram yağı(iç yağ)
* 2 adet çok ince kıyılmış kuru soğan
* 1 tatlı kaşığı kimyon
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
* 3 yumurta
* 1 paket kabartma tozu
* 1 çorba kaşığı galeta unu veya kuru ekmek
* Tuz

Yapılışı

Kıymayı ve yağı karıştırarak iyice yoğurun buzdolabında bir gün bekletin,diğer tarafta kuru soğanı bir gece önce kıyın ağzı kapalı olarak buzdolabında bekletin,soğanın suyunu sıkarak sadece soğan tanelerini kullanın, soğanları ve baharatları ilave edin iyice yoğurun, 10-15 dk. dolapta dinlendirin bu işlemi 3 kez yapın hemen pişirmeyin 1 gece yine dolapta bekletin, ertesi gün kıymayı 50 gr kadar parçalara ayırın yuvarlayın bastırarak ızgarada pişirin. ve servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun...

HANGİ DEĞİRMENE ÇALIŞTIĞINI BELLİ ET.

SON BAKILAN TARİFLER

Köfte Yapımı

ZEHRA ANNE

 

Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.

İLETİŞİM

 

Facebook : facebook.com/annemineli

Twitter : twitter.com/annemineli

Instagram : instagram.com/annemineli

Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr

 

E-posta : zehrasener57@gmail.com

Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2018 Annemineli

Sitemap   |   Tasarım : interbim.com