İyi et pişince güzel olur.
Lezzetli Kırmızı et pişirmenin Püf Noktaları:
* Kasaptan veya marketten alacağınız etler mermer görünümünde olmalıdır.
* Dana eti alırken yağının beyaz ve sıkı olmasına dikkat edin.
* Etiniz donmuş ise önceden (3-4 saat) açılması için çıkarın.
* Çıkardıktan sonra dolap içinde çözülmesini sağlayın.
* Pişirme yapacağınız tava,ızgara veya fırın mutlaka önceden ısıtılmalıdır.
* Etinizi önceden tuzlamayın.
* Etinizi yoğurtla terbiye yapabilirsiniz.
* Et terbiye içinde en az 4 saat bekletilmelidir.
* Fırında pişireceğiniz etler için 180 derece iyidir.
* Et ızgara yaparken yağ eklemeyin.
* Servis yaparken biraz yağ ekleyebilirsiniz.
* Et kavururken kalın tabanlı tencereler tercih edin.
* Izgara etler 1,5 cm. daha ince olmamalıdır.
* Izgara yaparken etlere is kokusu geçmesini önlemek için mangal üstüne limon kabuğu,biberiye dalı veya defne yaprağı koyabilirsiniz.
* Izgara yaparken etler 6-7 dakika bir yüzü pişirin ve çevirin. Aynı zaman diliminde diğer tarafı pişirin.
* Etleri ızgarada bir kez çevirin.
* Etler pişince biraz bekletip servis yapın.
* Haşlama et yaparken suyuna biraz sirke eklerseniz daha yumuşak etler elde edersiniz.
* Etleriniz sert size mutlaka soslarda marina edin.
* Etin kanını almak için 20 dk. suda bekletebilirsiniz.
* Etleri yemekte kullanırken mutlaka mühürleyin..
* Et için sos çeşitlerini daha sonra vereceğim...
YAVAŞ ATIN TEKMESİ PEK OLUR..
Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.
Salatalar, Ekmek çeşitleri ve yapımı, Kekler, Turşular, Dünya Mutfakları, Kreple Yapılan Yemekler, Pizzalar, Kutlamalar, Balık Takvimi, Mücver Tarifleri, İçeçekler, Gezilerim, Kuru Yufka ile Yapılan Börek ve Yemekler, Baklava Yufkası İle Yapılan Lezzetler, Tavuk Yemekleri, Osmanlı Mutfağı Yemekleri, Artan Yemekler Nasıl Değerlendirilir., Döndüm, Faydalı ve Tedavi Edici Gıdalar, ANA OCAĞI YEMEKLERİ
maltepe escort, kadıköy escort, anadolu yakası escort, ataşehir escort, pendik escort
Facebook : facebook.com/annemineli
Twitter : twitter.com/annemineli
Instagram : instagram.com/annemineli
Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr
E-posta : zehrasener57@gmail.com
Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2024 Annemineli
Sitemap | Tasarım : interbim.com