Elmalı kurabiye çeşitlerinden yalnızca bir tanesi

Malzemeler

* 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1 çay bardağı toz şeker
* 2 yemek kaşığı yoğurt
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* Aldığı kadar un

İçi İçin

* 4-5 tane rendelenmiş elma * 2 yemek kaşığı toz şeker * 2 yemek kaşığı tarçın * 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Üzeri İçin

* 2-3 kaşık toz şeker * 1 su bardağı su * 1 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı

Hamurun malzemeleri karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır ve 1 saat dinlenmeye bırakılır. Diğer tarafta rendelenmiş elmalar, şeker ve tarçınla suyunu çekene kadar pişirilip içine cevizler katılır. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp el içinde yuvarlak şeklinde açıldıktan sonra içine elmalı malzemeden konulup yuvarlatılarak birleşme yeri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizilir. 170 derecede beyaz kalacak şekilde pişirilir.
Başka bir tarafta, bir cezve içerisinde üzeri için hazırlanan şeker ve su ocakta şeker eriyene kadar ısıtılır. Soğuyan kurabiyeler önce şekerli ılık suya ardından da hindistan cevizine batırılır ve servis yapılır.
Afiyet Şeker Olsun.....


NOT:
* Elmaları pişirmeden de çiğ olarak kurabiyelerin içine koyabilirsiniz.
* Kurabiyeleri hindistan cevizine batırmadan pudra şekerli de servis yapabilirsiniz.
* Hamurunun çok iyi yoğurulup dolapta dinlendirilmesi, kurabiyeye gevreklik veriyor.
* Beyaz kalacak şekilde pişirin.
* Kurabiye yapmanın püf noktalarını daha önce yayınlamıştım. O noktalara dikkat ederseniz kurabiyeniz daha lezzetli olur.

MAHKEME KADIYA MÜLK OLMAZMIŞ