ANNEMİNELİ

en güzel yemekler annemin elinde başlar...

   

Tutmaç Mantısı

Kıymalı üçgen börekler mantı oluyor.

Kıymalı üçgen börekler mantı oluyor.

Malzemeler

* 3-4 tane yufka
* 1 büyük kase et suyu

Kızartmak İçin:
* Bolca sıvı yağ veya zeytinyağı
* Büyük bir kızartma tenceresi

Sosu İçin:
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* Tuz,karabiber

Süslemek İçin:
* Kıyılmış maydanoz

İçi İçin

* 1 büyük kase soğanla kavrulmuş kıyma

Üzeri İçin

* 1 büyük kase sarımsakla çırpılmış yoğurt

Yapılışı

Yufkayı 2 -3 parmak genişliğinde uzun şeritler halinde kesin onları da yarıya veya üçe kesin, her parçayı resimde görüldüğü gibi muska şeklinde sarın,bütün yufkaları aynı şekilde sarın ve kızgın yağ içinde kızartın, servis tabağına koyun üzerine ılık et suyu dökün sarımsaklı yoğurt ve sosunu dökün maydanozla süsleyin ve servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun..
NOT:
* Lezzetli ve kolay bir mantı.
* Yufka açamayan bu şekilde yapabilir.
* Kızarttığınız börekleri kağıt havlu üzerine alın yağını çeksin.
* İsteyen kıymayı soğansız kavurabilir.
* Muska börekler küçük olursa daha lezzetli oluyor.
* Et suyunu istediğiniz şekilde elde edebilirsiniz.
* Et suyu olmayan et su tablet kullanabilir.
* Tavuk suyu kullanabilirsiniz.
* Domates sosu kullanabilirsiniz.
* Börekleri sardıktan sonra kenarını su ile ıslayarak yapıştırın.
* Üçgen börekleri bol yağda kızartın.
* Ben kıymasına soğan koydum.
* İsteyen kavurma kıyma koyabilir.
* İsteyen et kavurması ile yapabilir.
* Et suyu ılık olsun.
* Et suyunu yavaş yavaş dökün çok sulu olmamalıdır.
* Börekler biraz diri kalsın.
* İstediğiniz miktarda muska börek yapın, difriz de saklayabilirsiniz.
* İsteyen börekleri fırında pişirebilir.
* Şiddetle tavsiye ederim.

AKRANI İLE UÇMAYAN KUŞ, SEMADA HU ÇEKER.

SON BAKILAN TARİFLER

Tutmaç Mantısı

ZEHRA ANNE

 

Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.

İLETİŞİM

 

Facebook : facebook.com/annemineli

Twitter : twitter.com/annemineli

Instagram : instagram.com/annemineli

Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr

 

E-posta : zehrasener57@gmail.com

Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2019 Annemineli

Sitemap   |   Tasarım : interbim.com