ANNEMİNELİ

en güzel yemekler annemin elinde başlar...

   

Silor Mantısı

Karadeniz Yöresi

Karadeniz Yöresi

Malzemeler

* 1 paket hazır silor
* 2 su bardağı tavuk suyu veya et suyu

Kıyma Kavurması İçin malzemeler:
* 200 gr dana kıyma
* 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan
* 1 yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağ
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 avuç kıyılmış maydanoz
* Tuz,baharat

Üzeri İçin

* Büyük bir kase sarımsaklı yoğurt

Yapılışı

* Marketten veya köylü pazarlarından aldığınız silorları pişireceğiniz fırın kabına yan yana dizin
* Üzerine bol miktarda et suyu veya tavuk suyu dökün
* 180 derecede ısıtılmış fırına koyun
* Suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin
* Fırından silorları çıkarın
* Silorların üzerine bol sarımsaklı yoğurt dökün
* Kavrulan kıymayı dökün
* Sıcak sıcak hemen servis yapın
*Afiyet Olsun.

Kıymanın Kavrulması:
* Geniş bir tavaya soğanı ve yağı koyun ve iyice kavurun
* Soğanlara salçayı ilave edin kavurun
* Kavrulan malzemeye kıymayı koyun ve kavurun
* Tuz ve baharat ilave edin

NOT:
* Silor Karadeniz yöremizin çok önemli yemeklerindendir.
* Açılan veya hazır yufkalar şeritler halinde kesilip yukarıdaki gibi rulo yapılır.
* Fırında alt üst pişirilir.
* Bez torbalara soğuduktan sonra konulur ve uzun süre saklanır.
* Hazır yemektir.
* İsteyen et kavurarak yapabilir.
* İsteyen tavuklu veya başka etle yapabilir.
* Et suyu yoksa normal su ile de yapabilirsiniz.
* İsteyen kıymaya maydanoz koymayabilir.
* Yağ,tuz ve baharat miktarları size kalmıştır.
* İsteyen üzerine tekrar tereyağ kızdırıp dökebilir.
* İsteyen daha fazla yoğurt kullanabilir.
* Siloru isteyen kendi yapabilir
* Market ve köy pazarlarında paketler halinde satılıyor.
* Hazır kullandım.

HER SEÇİM BİR VAZGEÇİŞTİR.

SON BAKILAN TARİFLER

Silor Mantısı

ZEHRA ANNE

 

Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.

İLETİŞİM

 

Facebook : facebook.com/annemineli

Twitter : twitter.com/annemineli

Instagram : instagram.com/annemineli

Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr

 

E-posta : zehrasener57@gmail.com

Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2019 Annemineli

Sitemap   |   Tasarım : interbim.com