Çıtır çıtır kat kat nefis bir börek
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıcak su
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
75 gr tereyağı
aldığı kadar un
iç malzemesi için:
2 tane patates
Süt
Tuz
Pul biber
Patatesleri haşlıyoruz ve süt ekleyerek püre yapıyoruz. Hamura süreceğimiz için sürülebilir kıvamda olması lazım sütü kendiniz ayarlayın. Diğer tarafta hamurumuzu hazırlıyoruz. sıcak suya süt, sıvı yağ, şeker, maya ve tuzu karıştırıyoruz. yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz (ben fırında 50 derecede 10-15 dk bekletiyorum)
Mayalanan hamuru 10-15 bezeye ayırıyoruz unlayıp kenarda bekletiyoruz.
Katmer yapar gibi hamuru açıyoruz erittiğimiz tereyağını sürüyoruz üzerine patates püresini sürüyoruz ve rulo yapıyoruz ruloyu elimizde çekiştiriyoruz ve kendi etrafında doluyoruz.Etrafına sardığımız hamuru elimizle bastırıyoruz ve beklemeye alıyoruz. Hamurun yarısını yapınca buzdolabına kaldırıyoruz Diğer yarısını yapıncaya kadar dolapta yağın donmasını sağlıyoruz.( ilk kısmı yaparken de 2. yarıyı dolapta bekletiyoruz.) bezeler bitince dolaptaki hamuru çıkarıyoruz ve dikkatlice açıyoruz resimde görüldüğü kadar. Fırın tepsisine sıralıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz. Üzeri kızarınca böreğimiz hazır.
Instagram Etiketleri :
Adam olmak; her çiçekten bal toplamayı değil, tek çiçekle bütün olmayı gerektirir... Kin Sun
Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.
Salatalar, Ekmek çeşitleri ve yapımı, Kekler, Turşular, Dünya Mutfakları, Kreple Yapılan Yemekler, Pizzalar, Kutlamalar, Balık Takvimi, Mücver Tarifleri, İçeçekler, Gezilerim, Kuru Yufka ile Yapılan Börek ve Yemekler, Baklava Yufkası İle Yapılan Lezzetler, Tavuk Yemekleri, Osmanlı Mutfağı Yemekleri, Artan Yemekler Nasıl Değerlendirilir., Döndüm, Faydalı ve Tedavi Edici Gıdalar, ANA OCAĞI YEMEKLERİ
maltepe escort, kadıköy escort, anadolu yakası escort, ataşehir escort, pendik escort
Facebook : facebook.com/annemineli
Twitter : twitter.com/annemineli
Instagram : instagram.com/annemineli
Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr
E-posta : zehrasener57@gmail.com
Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2024 Annemineli
Sitemap | Tasarım : interbim.com