Antakya mutfağına ait bir tatlıdır. Aslında Günü ve Güney Doğu Anadolunun tatlisida diyebiliriz. Dışı kıtır kıtır lezzeti harika bir şeydir.
Kireç Kaymağı İçin
2 çay bardağı sönmemiş kireç
3 litre su
Kabak Tatlısı İçin
1,5 kilo kestane kabağı
1 kilo toz şeker (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
Yarım limonun suyu
Kireç Kaymağı İçin
2 çay bardağı sönmemiş kireç
3 litre su
Kabak Tatlısı İçin
1,5 kilo kestane kabağı
1 kilo toz şeker (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
Yarım limonun suyu
Yapılışı:
Kireç kaymağı aşağıda püf noktaları bölümünde anlatıldığı gibi hazırlanır.
Soyulup dilimlenmiş kabaklar 1 gece hazırlanan kireç kaymağında bekletilir.
Ertesi gün sudan çıkarılır ve temiz suda 4-5 saat bekletilir.
İyice yıkanan kabaklar geniş bir tencereye konulur ve üzerine şeker dökülür.
5-6 saat bu şeker içinde bekletilen kabaklar sulandığında ocağın altı orta ateşte açılır.
Kabak sulu değilse pişerken biraz su eklenebilir.
Şerbeti ağdalaşana kadar pişirilir.
Kabaklar tencereden alınır, ılıyınca servis yapın
Instagram Etiketleri :
“Anne, herkesin yerini tutabilen ama kimsenin onun yerini tutamadığı kişidir... — Gaspard Mermillod
Tarsus’ta doğdum çocukluk, gençlik, olgunluk yıllarım Tarsus, Eskişehir, Trabzon, Çorum ve son durak olan Bursa'da geçti. Ailemde 3 nesil memur olmuş, 3 nesil de şehirler arası yolcukluklarda ve bütün şehirlerin arasında, bütün mutfakların, bütün kültürlerini öğrenerek geçirmiş hayatının büyük bölümünü. Ben emekli Fen Bilgisi ögretmeniyim, evli ve bir kız çocuk sahibiyim.
Salatalar, Ekmek çeşitleri ve yapımı, Kekler, Turşular, Dünya Mutfakları, Kreple Yapılan Yemekler, Pizzalar, Kutlamalar, Balık Takvimi, Mücver Tarifleri, İçeçekler, Gezilerim, Kuru Yufka ile Yapılan Börek ve Yemekler, Baklava Yufkası İle Yapılan Lezzetler, Tavuk Yemekleri, Osmanlı Mutfağı Yemekleri, Artan Yemekler Nasıl Değerlendirilir., Döndüm, Faydalı ve Tedavi Edici Gıdalar, ANA OCAĞI YEMEKLERİ
maltepe escort, kadıköy escort, anadolu yakası escort, ataşehir escort, pendik escort
Facebook : facebook.com/annemineli
Twitter : twitter.com/annemineli
Instagram : instagram.com/annemineli
Blogspot : annemineli.blogspot.com.tr
E-posta : zehrasener57@gmail.com
Tüm Hakları Saklıdır. Copyright © 2024 Annemineli
Sitemap | Tasarım : interbim.com