Adını Maçka`nın en yüksek rakımlı köyünden alan, günlük taze sütün tam 4 saat kaynaması ve fırınlanması ile ortaya çıkan Hamsiköy Fırın Sütlacı,

Malzemeler

3 litre süt
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı toz şeker

Üzeri İçin

Fındık

Yapılışı

Süt bir tencerede kaynatılır ve ayrı bir tencereye alınır. İçerisine tereyağı ve yıkanıp süzülmüş pirinçler eklenir. 15 dakika boyunca kaynatılır ve toz şeker ilave edilir. Arada bir karıştırılarak hafif koyu bir kıvam olana kadar kaynatılır. Daha sonra güveç kaplarına sütlaçlar paylaştırılır ve önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir. Üzerleri dövülmüş fındık ile süslenir. Arzuya göre sıcak veya soğuk olarak servis yapılır.

HAYATTAKİ AMAÇLARIMIZ ŞÖYLE OLMALI: 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 9= günde 9 bardak su 8= 8 saat iyi uyku 7= dünyanın 7 harikasını görmek için seyahat et 6= haftanın 6 günü çalış 5= 5 haneli gelirin olsun 4= 4